Nyílt levél az ORF szerkesztőségének - "A ketogén diéta semmi a mindennapi élethez"; Mint
Március 10/Blog/Mag. Julia Tulipan
Február 26-án 2019-ben egy cikk szenzációs címmel "Ketogén diéta: Semmi a mindennapi élet számára" megjelent a science.orf.at oldalon. E cikk során a táplálkozási szakember dr. Rust Petra, valamint a sportorvosi szakember Dr. - kérdezte Christoph Triska a témáról. Miss Dr. Rust és Dr. Triska nem a ketogén diéta szakértője. Mi (lásd a cikk alatt) azzal vádoljuk az ORF szerkesztőségét, hogy durván elhanyagolta a jó újságírói munka alapjait, nevezetesen a háttérkutatást és a szakértői interjúkat. A ketogén étrend területén számos szakértő van, akik tudományos publikációkkal is rendelkeznek a témáról. Ezeket a szakembereket elhanyagolták a témában. Miss Dr. Rust és Dr. Triska ismerheti a táplálkozást, de ez nem teszi automatikusan kompetens interjúalanyokká a ketogén étrend kapcsán. Ortopéd sebészt sem kérdezek, ha szív- és érrendszeri betegségekről van szó.
Sajnos az ORF szerkesztõsége nem válaszolt a szerkesztõnek címzett levelünkre. Ezért publikálom itt teljes egészében a levelet. Nagyon szomorú, hogy az állítólag „megbízható” szervezetek, például az ORF újságírói egyszerűen azt írják, ami kényelmes, és nem is veszik a fáradságot, hogy igazi újságírói munkát végezzenek.
Ha Ön, kedves olvasó, többet szeretne megtudni a keto-ról, akkor kezdje itt.
Hozzászólás a február 26-án megjelent "Ketogén diéta: Semmi a mindennapi élethez" című cikkhez. a https://science.orf.at/stories/2966762/ oldalon
Szerző: Hanna Ronzheimer, Ö1 Science
Kedves Ms. Ronzheimer,
Cikkében 02.26-tól. Petra Rust táplálkozási szakembert és Christoph Triska sporttudósokat "Ketogén diéta: Semmi a mindennapi élethez" mondták. Mindkettő tudományosan nem megalapozott és egyértelműen cáfolható állításokat tesz. A kijelentések személyes véleményt tükröznek, de nem a tudomány jelenlegi állását.
A következő állítások nyilvánvalóan nem tudományosan megalapozottak.
Nyilatkozat: "Összes Tanulmányok kimutatták, hogy az étrend ketogén abszolút senki Az eset teljesítménynövelő. "
Igaz, hogy egyes tanulmányokban nem vagy egyáltalán nem figyeltek meg teljesítményt a ketogén étrendre való áttéréskor. Számos olyan tanulmány létezik azonban, amelyek pozitív hatásokat mutatnak az atlétikai teljesítményre, amint azt egy friss tudományos áttekintő cikk (Ma S és Suzuki K; Sport (Bázel). 2019. február 13.; 7. cikk (2) bekezdés).
Ezen kívül vannak olyan nagyon sikeres versenyző sportolók, akik a ketogén étrendre támaszkodnak, például a négyszeres Tour de France győztes Chris Froome, a hosszútávfutások (100 és 200 mérföld) világrekordja Zack Bitter és a leggyorsabb svájci Ironman, Jan van Berkel.
Nyilatkozat: "Hosszú távon a ketogén étrend túl egyoldalú - bírálja a táplálkozási szakember. Mert sokféle gyümölcs és magas szénhidráttartalmú zöldség, például sárgarépa is szerepel a „fekete listán”. "Az olyan élelmiszercsoportok, mint a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek jelentősen hozzájárulnak ahhoz, hogy optimálisan ellátjuk vitaminokkal, ásványi anyagokkal, de növényi összetevőkkel is".
Ez megint csak egy vélemény, amelyet tudományos vizsgálatok nem bizonyítottak. Ez a kijelentés arra is utal, hogy a lakosságot a hivatalos étrendi ajánlások védik a vitamin- és ásványianyag-hiánytól. A 2012. évi osztrák táplálkozási jelentésből kiderül, hogy a lakosság nagy része nincs megfelelően ellátva vitaminokkal.
Rust asszony nem keto-szakértő, bemutatja személyes véleményét és tudományosan nem bizonyított tényeket.
Nyilatkozat: - Amit most találtak, az az, hogy ő még egy kis demenciát is felgyorsított.„Nem világos, hogy ez a megállapítás melyik tanulmányra vonatkozik, és mit jelent egy kis gyorsulás. Különösen a demenciával kapcsolatban számos tudományosan megalapozott tanulmány mutat be, amelyek a ketogén és az alacsony szénhidráttartalmú étrend pozitív hatásait mutatják, például az Alzheimer-kórra (Alzheimer-kór (N Y). 2017. december 6.; [4:28] -36; Neurosci Lett. 2019. január 18.; 6 [90:23] 2–236; Táplálás. 2019 ápr. [60:11] 8-121; Brain Sci. 2018. augusztus 8.; 8. (8)).
A rendelkezésre álló tudományos adatok alapján a ketogén étrend kissé felgyorsítja a demenciát az a félelemkeltés. Egy friss tanulmány pontosan az ellenkezőjét mutatja (J Prev Alzheimer Dis. 2017; 4 (1): 51–57).
Ugyanakkor rámutatunk arra is, hogy nincsenek nagyszabású klinikai vizsgálatok a témában, és ezek szükségesek ahhoz, hogy a ketogén és alacsony szénhidráttartalmú étrendet általános kezelési ajánlásként kezeljék az Alzheimer-kórban a kezelési irányelvekben.
Nyilatkozat: De ez a táplálkozási forma hosszú távon nem egészséges, figyelmezteti Petra Rust táplálkozási szakember a Bécsi Egyetemről: „A ketogén táplálkozás például kedvezhet a veseköveknek. Semmi esetre sem alkalmas vesebetegeknek. "
Rust asszony itt az epilepsziás gyermekek kezelésére vonatkozó adatokra hivatkozik. Ezek a gyermekek különféle gyógyszereket szednek, amelyek szintén növelik a vesekő kialakulásának kockázatát. Nincs olyan adat, amely alátámasztaná azt az állítást, hogy a ketogén étrend a rohamok elleni gyógyszerek egyidejű alkalmazása nélkül növelné a vesekő kockázatát. A 315 beteggel végzett retrospektív vizsgálat során a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a kálium-citrát egyszerű beadása jelentősen csökkenti a vesekő kockázatát ebben a kohorszban (Eur J Paed. Neurol. 2015; 19 (1): 29-36
Nyilatkozat: „Ha nem akarsz rosszul esni, akkor nagy valószínűséggel követed az Osztrák Táplálkozási Társaság ajánlásait. Ez a napi ételekben legfeljebb 30 százalék zsír és 50 százalék szénhidrátot javasol. "
Albert Einstein azt mondta: "Az őrület meghatározása az, hogy ugyanazt csináljuk újra és újra, és más eredményekre számítsunk."
Az élelmiszer-piramis 1970-es évekbeli bevezetése óta egyre betegebbek vagyunk, nem pedig egészségesebbek. Az akkori ajánlások nem bizonyítékokon alapulnak, és felülvizsgálatukat számos tudós és vezető orvos kéri (Harcombe, Z. és mtsai. 2016. A prospektív kohorsz vizsgálatok eredményei nem támasztják alá az étkezési zsírra vonatkozó irányelvek bevezetését 1977-ben és 1983-ban: egy szisztematikus áttekintés. Brit sportorvosi szaklap. (2016).
2004-ben Sylvan Lee Weinberg, az Amerikai Kardiológiai Főiskola korábbi elnöke ezt írta:
Az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend ... valószínűleg nem kívánt szerepet játszhatott az elhízás, a lipid rendellenességek, a 2-es típusú cukorbetegség és az anyagcsere-szindrómák jelenlegi járványaiban. Ezt a diétát már nem lehet megvédeni a tekintélyes orvosi szervezetek hatóságához intézett fellebbezéssel.
Fordítás: Az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend ... nem szándékos szerepet játszhatott az elhízás, a lipid eltérések, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma jelenlegi járványában. Ezt a diétát már nem lehet megvédeni a neves orvosi szervezetek tekintélyéből (Weinberg, Sylvan Lee. "A diéta-szív hipotézis: kritika." Journal of the American College of Cardiology 43.5 (2004): 731-733. ).
Prof. Dr. Matthias Blüher - a Német Elhízás Társaságának (DAG) elnöke
"A DGE jelenlegi ajánlásai a lakosság táplálkozásának makro- és tápanyag-eloszlásáról már nem naprakészek, ezért ezeket felül kell vizsgálni - különösen azért, mert ezeket tudományos adatok nem támasztják alá."
A ketogén étrend és annak ismerete, hogy mennyire hatékony, gyorsan fejlődő terület. Ezért gyakran még a szakértőknek sem lehet mindig naprakész, ha tényleges kutatási fókuszuk nem ott található.
Az alábbi emberek sokéves tapasztalattal rendelkeznek a ketogén diéta területén. További kérdésekre vagy interjúra állunk rendelkezésre. Az objektív jelentések és az ORF mint komoly tudásplatform helyzete érdekében nagyon örülnénk annak, ha a hamis állításokat hivatalosan kijavítanánk.