Nyolc hetes program, hogyan lehet édes életet csinálni cukor nélkül
Cukor nélküli élet - ez elsőre kissé örömtelinek hangzik. De legyen, mondja Sarah Wilson ausztrál újságíró és táplálkozási szakértő. A kevés vagy anélkül cukor fogyasztása egészséges és boldoggá tesz.
A 41 éves nő könyvében elmagyarázza, hogyan változtathatja étrendjét cukormentesre nyolc hét alatt. Néhány évvel ezelőtt maga Wilson hajtotta végre a változtatást. Egy autoimmun betegség megzavarta az inzulinszintjét, és tizenkét fontot hízott. Ráadásul ördögi körbe került - soha nem, vagy csak nagyon nehéz volt ellenállnia az édességnek, olyan volt, mint egy függőség.
Egy héten átlagosan több mint egy kilogramm cukrot eszünk - túl sokat.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a napi kalóriabevitelnek csak öt százaléka származzon cukorból. Pontosabban, ez nőknél legfeljebb 24 grammot vagy hat teáskanál cukrot jelent naponta, a férfiaknál napi 30 grammot vagy alig kevesebb, mint nyolc teáskanál cukrot. Fontos: A gyümölcsön keresztüli cukorbevitel nem tartozik ebbe a számításba.
A túl sok cukor problémája olyan súlyos szövődmények, mint a cukorbetegség, a zsírmáj és a szív- és érrendszeri betegségek.
Sarah Wilson nyolc hetes programot mutat be könyvében, amely segít a túlzott cukorfogyasztás leküzdésében. De ne aggódjon, nem kell teljesen megtennie édes ételek nélkül, de kerülni kell az ipari cukrot, mézet stb., Különösen a megszokás első szakaszában. Sarah Wilson olyan édes alternatívákat mutat be, mint a rizsszirup, amely csak lassan hagyja ki az édességet, és nem terheli meg a májat.
A szerző a fruktózt problematikusnak tartja. Mivel a fruktóz azt jelenti, hogy többet eszünk, és ez közvetlenül zsírrá alakul át energiatartalékként.
Számos tanulmány bizonyítja, hogy a magas cukorfogyasztás negatív hatással lehet az egészségre, például gyengült immunrendszer vagy negatív következmények a termékenységre.
Fontos: A fruktózt nemcsak gyümölcsök, hanem 50 százalékban a kereskedelmi cukor is tartalmazza, az agave-szirupban pedig 70-90 százalék.
Cukorteszt
1. Fárad és fáradt valamikor délután?
2. Szüksége van valami édesre étkezés után?
3. Érezd magad dagadtnak étkezés után?
4. Ne tudjon megelégedni egyetlen tortadarabbal?
5. Duci vagy a közeped körül, talán karcsú mindenhol máshol?
6. Gyakran érzi magát kínosan? Az elméd nem mindig éles és formás?
Ha a legtöbb kérdésre igennel válaszolt, felelős lehet a cukorbevitelért.
A cukor megvonásának tényei
► Körülbelül két hónapba telik, hogy elválassza magát a cukortól és legyőzze a cukorevés fizikai szokásait.
► Rövid átmeneti szakasz után kezdetben nem szabad cukrot fogyasztania, még gyümölcsöt, agave-szirupot vagy mézet sem. Ez a legjobb módja a test átmenetének.
► A nyolc hetes program után ismét fogyaszthat gyümölcsöt és háztartási cukor alternatívát.
► A vérzési szakaszban kezdetben rosszul érezheti magát, egyeseknél ez csak néhány napig tart, másoknál néhány hétig.
Cserélje ki a cukrot zsírra!
Ez elsőre irritálónak tűnhet, de Sarah Wilson azzal indokolja az ajánlását, hogy a kiváló minőségű zsír és fehérje jól kielégít és kielégíti az édesség utáni vágyat.
Wilson a teljes zsírszintet támogatja. A csökkentett zsírtartalmú ételek problémája az, hogy gyakran sok cukrot tartalmaznak, amelyet azért adnak hozzá, hogy a termékek a teljes zsírtartalmú változathoz hasonló ízűek legyenek.
A nyolc hetes program
1. hét: Az első héten nem szabad teljesen kihagyni a cukrot, hanem csökkenteni kell a test lassú elválasztása érdekében. Példák: Kész müzli helyett tojás pirítósra reggelire, sajt desszert helyett étkezés után, csökkentse a kávé vagy tea cukrát, és adjon hozzá több tejet. A cukortartalmú üdítőket diétás változatokkal lehet helyettesíteni a beállítási szakaszban (legfeljebb két hét).
2. hét: A második héten meg kell próbálni a cukrot minél gyakrabban kiváló minőségű fehérjékkel és zsírokkal helyettesíteni. Ha megnő az édesség iránti étvágya, például délutáni kávéval, akkor nyúljon dióhoz, rizstortához egy kis mandulavajjal vagy kókusztermékhez. Jól megtelnek és kielégítik a sütemény iránti vágyat.
3. hét: A harmadik héten teljesen el kell hagynia a cukrot, vagyis nem szabad friss és szárított gyümölcsöket, müzlikeverékeket és müzliszeleteket, lekvárot, mézet, ízesített joghurtot, agavé szirupot, pálma- és kókuszcukrot, csokoládét, üdítőitalokat és cukrot tartalmazó ételízesítőket, például barbecue szószokat vagy balzsamecet. Alapvetően: Csak olyan termékek, amelyek legfeljebb hat gramm cukrot tartalmaznak 100 grammban vagy milliliterben. Például a tejtermékek 4,7 grammot tartalmaznak 100 ml-enként.
4. hét: A negyedik héten egyesek bizonytalannak érezhetik magukat. Kíváncsi lehet, hogy miért csinálom mindezt? Itt az ideje, hogy maradjon velünk: Ha teste cukormentes, kapcsolatba lép Önnel, ha gyümölcsöt szeretne, és milyen mennyiségben. De a megszokáshoz idő kell. Írja le, amikor a cukor kivonása különösen nehéz. Keressen jó helyettesítőket vagy tevékenységeket: kortyoljon édes gyökérteát, szórjon fahéjat a gabonafélére, vagy próbáljon ki akupunktúrát az édesszájú vágyak enyhítésére.
5. hét: Az ötödik hét a cukor érzelmi függőségének töréséről szól. Az édesség gyakran jutalomként vagy vigaszként szolgál. Gondoljon más dolgokra, amelyek boldoggá vagy nyugtatóvá teszik, a chocolate & Co.-n kívül, és próbálja ki ezt a következő "cukorhelyzetben". Példa: 15 perc friss levegőn végzett testmozgás sok embernek segít.
6. hét: A hatodik héttől kezdve megint megengedett az édesség, de csak kis mennyiségű fruktózt tartalmazó gyümölcs formájában. Példák: kivi, grapefruit, mézes dinnye, áfonya vagy málna. Tartsa kezét e fajtáktól: szőlő, mangó, banán, alma vagy cseresznye.
7. hét: A hetedik héttől kezdve sokan biztonságban érzik magukat, és csúszások is előfordulhatnak. De ez teljesen rendben van, és újra és újra megtörténik. Fontos, hogy ezután engedékenyen bánjon magával, ha lehet, élvezze a csúsztatást, és akkor ragaszkodjon hozzá.
8. hét: Most megtörted az ördögi kört. Hallgassa meg testét, amikor mire van szüksége. Kísérletezzen különféle összetevőkkel, amelyek esetleg még nem szerepeltek az étlapján, például chia maggal, quinoával vagy kókuszdióval.