Nyomásfőzés acél zabpehely - fogyókúra fogyás - 2020

Tartalomjegyzék:

Az acél zabpehely rágós, kiadós állagú és gazdag, diós ízű, amelyhez a feldolgozottabb zab nem képes. Alacsonyabb glikémiás indexe is van, mint más típusú zabnak, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintjét stabil szinten tartja. A probléma az, hogy 30 percnél tovább tarthat, amíg egy tál acél zabpehely elmozdul a tartályból az asztalba. De van egy parancsikon: ha egy éjszakán át enyhén megpároljuk a zabot, majd áztatjuk, csak másnap reggel körülbelül 10 percig kell főznünk (még kevesebb idő, ha mikrohullámú sütőben használjuk). Miután a zab megfőtt, tegye hozzá kedvenc önteteit, vagy próbálja ki az ízesített zabpehely receptek egyikét márciusi számunkban.

1 csésze acél zab
2 1/2 csésze szűrt vizet
csipet só

Tegye a zabot, a vizet és a sót egy közepes fazékba. Hagyja, hogy a víz enyhén forrjon, és még egy percig pároljuk. A felületnek habosnak és felhősnek kell lennie, de még nem párolhat. Fedje le és kapcsolja le a hőt. Hagyja a zabot egy éjszakán át hűtés nélkül áztatni.

Reggel helyezze az edényt közepes lángra, alkalmanként megkeverve, körülbelül 12 percig, vagy amíg a zab krémes és közepes lángon a kívánt állagú lesz. Alternatív megoldásként elhelyezheti a zabot és a folyadékot egy nagy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben, lefedve és mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként körülbelül 3 percig vagy krémesre. Tálaljuk a kívánt öntettel.

Táplálék adagonként: 140 kalória, 27 g szénhidrát, 4 g rost, 6 g fehérje, 3 g teljes zsír, 0,5 g telített zsír, 42 mg nátrium

Ez a recept a "Bowled Over" cikk kiegészítése a 2015 márciusi számában.