Nyomásváltozás

(2013-02-19, 12:47) nicosia Írta: Üdvözlet az első bejegyzésem a fórumon!
. a szakterületen fontos cégek, például a Bezzera, szállítsanak egyedi nyomásmérőket 9 bar nyomáson? Vagyis, hogy az OPV-t gyárilag előre telepítsék?
.
Az álmom a Bezzera Unica (csak eszpresszót akarok, tejjel nincsenek) és a BB005MT.

az összes Bezzera autó a prosumer területen nyilvánvalóan rendelkezik OPV-vel (!), és Európában legalább 12 bar nyomáson szállítják őket;
véleményem az, hogy a 9 bar csak közvetett módon, a csatornázás csökkentésével és az alacsonyabb áramlással nem hoz nagy ízkülönbségeket; a net tele van vitákkal és eltérő véleményekkel, ezeket nem érdemes reprodukálni, szerintem értékes ennek a fórumnak a személyes tapasztalatok megosztása. és ilyen esetekben a személyes véleményt ki kell egészíteni a vakvizsgálatok eredményeivel, ami sok beállítást jelent.

Az eszpresszó gépek vásárlása általában a forgalmazókon keresztül történik, ez a Bezzera esetében is érvényes, és általában hozzáadott értéket is képviselnek az értékesített csomaghoz: indító készlet, a termék bizonyos változásai - 9 bar nyomáshoz igazított nyomás, kazán hőszigetelése, sőt néhány szabványos alkatrész több profival helyettesítve stb.
di Bartoli által Ausztráliában értékesített Bezzera némelyikének kezdő nyomását 9 bar-nak tűzték;

A Magica-ra telepítve van a 9 báros készlet, és jelenleg 10,1 bar-nál dolgozom;

Az egyedi nagyon jó választás: az E61 minőséget és toleranciát jelent; rendben, kicsit hosszabb ideig tart a felmelegedés, több mint 30 percig, még 500 ml-es kazánnál is;
A PID extra biztonságot nyújt; Személy szerint ezután sem veszek el és nem is várom meg azt az időt, amikor egy nagy fényes doboz, tele fényekkel és digitális kijelzőkkel mindent meg fog tenni; egy kávéból, természetesen genetikailag módosítva, valahol ben termesztve. Kína

(19-02-2013, 14:23) David írta: Azt hiszem, soha nem a gyártótól származnak 9 bar nyomással.

(19-02-2013, 17:10) radudani Írta: véleményem az, hogy a 9 bar az ő esetükben nem hoz nagy ízkülönbségeket, mint közvetett módon, a csatornázás csökkentésével és az alacsonyabb áramlással;

nagyon igaz;
Ezeknek a vibrátoroknak még egy előnyük van a háztartási gépek esetében: a nyomás beállításától függetlenül a víz hirtelen nem jön át a szegény korongon, lassan növekszik, ami valójában előinfúziót eredményez - a korong nedves és megduzzad, amíg a teljes nyomás el nem jön, amely nagyobb, kihasználhatja a folyó rossz eloszlását (ezen a csatornán keresztül), így az autó kevésbé „elnéző”;

másrészt Luca Bezzera (megmagyarázza, miért van szükség a kis rezgésszivattyús gépekhez 11 bar, és a nagy rotációs szivattyú 9 bar-val), valamint a Bezzerától kapott válasz azt állítja, hogy a 11-12 bar jobb rezgő szivattyúk és. olaj- és tejszínkivonás; háztartási autókról szól;
Nem tudom megmondani, talán igazuk van: hányan utasítanánk el a La Marzoccót a konyhában, még akkor is, ha ez sok esetben igazi kellemetlenséget jelentene.
vagy bizonyos analógiában: amikor biciklit visz a város utai felé (sok bukaresti figyelmébe.), a szeme valami után elcsillan. férfias, nehéz, robusztus, vastag, hegyi abroncsokkal (más néven SUV), különben összehasonlíthatatlanul alkalmasabb a célra és kevésbé fárasztó, de sokkal kevésbé jó megjelenésű, rugalmas, könnyű kerékpár széles tengeri és vékony gumikkal stb.

hogy kizárják a pártoskodás esetleges benyomását: már mondtam, a kezdetektől fogva az autómra szereltem a 9 báros készletet.

Hmm, a vita jó felvételként krémes lett.

hategan, micsoda lázadó ötlet! Tehát nem mindenki imádkozik 9 bar-on.

radudani, B.Magica birtokosától a B.Unica iránti elismerés buzdítás és megtisztelő ösztönzés.
Ha a Bezzera semipro értéke 12 bar, akkor ez azt jelenti (Liviu dixit), hogy 11/10.5-nél extrahálják, ami teljesen másként hangzik, mint az alapértelmezett 15 bar lett volna.

Luca Bezzera igazat mond, vagy dörzsöl minket?

Ha az E61-ről beszélünk, akkor az előinfúzió implicit, vagy az alkalmazott technikai megoldástól függ?

(2013-02-19, 22:58) nicosia Írta: Luca Bezzera igazat mond, vagy dörzsöl minket?

Az E61-ről szólva az előinfúzió implicit, vagy az alkalmazott technikai megoldástól függ?

Luca Bezzera üzleti tevékenységet folytat, de jó hírnevét is meg kell őriznie - nagyon bízom jó szándékában; de senki sem köteles követni őket - a döntés tudatosan és a felelősség ránk tartozik;
egyesek szerint a 12 bar ésszerű kompromisszum az eszpresszóval és a kapszulákkal való munkavégzéshez, sőt, általában jobb az extrakcióhoz;
Alessandro Zanetti de la Bezzera: "A 12 bar a Bezzera szabványa a félprofi géphez, mindenesetre rendelkezésre áll egy túlnyomásos szelep készlet, amely lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy a gépet felszerelje a 9 baros OPV-vel."
abban az időben a fentiek nem elégedtek meg, valamilyen technikai érvet akartam, például: a szivattyú (Ulka EX5) megbízhatóbb 12 bar nyomáson (áramlás 9 bar, 260 cc/s, duplája az áramlásnak) 12 bar nyomáson);
másrészt azt mondják, hogy ez a "szent" 9 bar archaikus és optimális értéket képvisel az első karos kocsik során.
tehát a 9 bar "induló" lehet, de innen kell kísérleteznie és összehasonlítania - az eredmények személyre szabottak és a kupában vannak;

* ez a bejegyzés két összevont üzenetet tartalmaz (admin szerkesztés)

Tegnap megnéztem, hogy néz ki a Saeco Vers.
Hétvégén szeretnék zuhanyzási nyomástesztet végezni, és lehetőség szerint beállítani az OPV-t.
Kérem, ha tudna valamilyen információval segíteni.
A mellékletben található kép OPV-e és beállítható-e? Látható, hogy szilikonnal szerelték fel.

Üres: #Kinu + #Compresso
Múlt: #Expobar Brewtus IV #Mahlkonig Vario K30

Lyvyoo: Így van, de remélem, valami különlegesebbet használtak, nem egészségügyi szilikont.

Teljesen tudatlan vagyok az eszpresszó készítés művészetében. Hosszas aggodalmak után tegnap megrendeltem darálómat (Mahlkonig Vario) és eszpresszó gépemet (Ascaso Steel Uno Prof PID), ezért még nincs aláírásom, hiszen itt láttam, hogy ez szokás. A megrendelésről szóló e-mailben megkérdeztem a szállítót, hogy tudják-e beállítani a nyomást a kezdetektől 9 bar értékig, anélkül, hogy improvizálnék és elveszíteném a garanciát. Mennyire súlyos, ha nem sikerül kedvező választ kapnom a szállítótól? Szeretném, ha legalább technikai szempontból megvennék a feltételeket egy tökéletes eszpresszó elkészítéséhez. Meg akarom kérdezni, hogy valaki megváltoztatta-e a vízszivattyú nyomását ezen a modellen, és hogy sikerült. Köszönöm

Az a tény, hogy az extrakciós nyomáson járunk, általában a mi találmányunk vagy a világ minden tájáról rajongók által alkotott találmány, amelyet gyakran a gyártók ellenjavallnak. Tehát, ha ezt megteheti anélkül, hogy elveszítené a garanciát (megtörné a pecsétet), akkor valamikor az otthona csendjében tegye meg.

Szigorúan az Ascaso Steel Uno PID esetében ezt egyszer, 3 évvel ezelőtt, ha nem tévedek, megcsináltam egy eszközön az importőr raktárában, és ez nagyon egyszerűen ment. Távolítsa el az eszpresszógép kupakját, szita nélkül szerelje fel a szűrőtartót, kapcsolja be a szivattyút és nagyon gyorsan lazítsa meg kissé a túlnyomásszelep csavarját. Ennyi idő alatt a szűrőtartónak nyomásmérője lesz csavarva a végén, amelyen leolvassa a nyomást. Általában 10 bar-on hagyják, hogy 9 bar legyen az extrakció. De ne gondold, hogy látványos változást fogsz érezni. Ha az importőr nem vállalja, hogy bejárja a készüléket (ha túlságosan lecsavarja, akkor folyni fog, és szavatosságra szólítja fel), akkor inkább hagyjon ilyen dolgokat, mert az első évben, vagy talán az első 2-3-ban nem fog különbséget érezni csésze. A daráló és a frissen pörkölt kávé alapvető. A blogon részleteket talál a kávé elkészítéséről és megválasztásáról.

Üres: #Kin + #Compress
Múlt: #Expobar Brewtus IV #Mahlkonig Vario K30

(02-12-2013, 22:58) Lyvyoo írta: . az extrakciós nyomáson való járás általában "találmányunk", vagy szerte a világon rajongó rajongóink, és gyakran a gyártók ellenjavallták.
. De ne gondold, hogy látványos változást fogsz érezni. .

- az eszpresszó felhasználók döntő többsége egyetért abban, hogy a 9 bar körüli extrakciós nyomás optimális; nemcsak a babona vagy a folklór, hanem - Jim Schulman szerint - a laboratóriumi meghatározások (Illy) igazolták, hogy a kúton való áramlás sebessége 9 bar-nál maximális és nagyobb vagy alacsonyabb nyomáson csökken; ez azt jelentené, hogy a klasszikus 25 mp-es lövésnek megfelelő a 9 bar-os kihúzása, és más nyomás esetén hosszabbnak kell lennie.
oké, jó néhány más vélemény is van, de ami a klasszikus felszerelést illeti, kb. ugyanaz az elmúlt 50 évben, továbbra is meg vagyok győződve Illy-ről!

- a szokásos 12 bar-ról 9 bar-ra csökkenve nincs sokan, akik észrevehetnék a vak tesztet, amely szigorúan az extrakció nyomásának változása miatt következett be;
a valóságban azonban sok kezdő valódi javulást talál, nem pedig szubjektív; de egy másik okról van szó: az alacsonyabb nyomás, különösen az otthoni autók esetében, amelyek nem tartalmazzák az infúziót, csökkenti a korong repedéseinek kockázatát, ezt a csatornázást, amiről korábban beszéltünk; az autó toleranciában nyer valamit.
komoly ok a klasszikus autó nyomásának csökkentésére;

- az általam végzett hőmérsékleti mérések során nyilvánvaló összefüggést találtam az extrakció hőmérsékleti profilja (lineáris vagy nem) és a kúton átfolyó áram között (a nyomástól és az áramlás korlátozásától függően); minden esetben rezgő szivattyúval rendelkező gépekhez;
az otthoni autók kompromisszumos rendszerhez vannak igazítva, de általában létezik egyfajta „hangolás” (nemcsak a radiátor számára), amely biztosítja az optimális - a lehető legegyenesebb - extrakciós profilt egy normál, a hagyományos felvételhez;
Arra gondolok, hogy ha egy gépet a gyártó például 11 bar-ra „beállított”, akkor 9 bar-os munkával jó elszívási profilokat kaphat a normálistól eltérő körülmények között, azaz nehezebben.
és még egy megjegyzés: a nagy teljesítményű professzionális gépek, amelyek normál extrakciós profilt biztosítanak a korong állapotától (puffer, kávé mennyisége, granulálás stb.) függetlenül, rendelkeznek extrakciós nyomás korrekciós rendszerrel (a nyomásprofilokon kívül);

(2013.12.02., 22:58) Lyvyoo írta: Az a dolog, hogy az extrakciós nyomáson járunk, általában a mi találmányunk vagy a szerelmeseink szerte a világon, és gyakran a gyártók ellenjavallták. Tehát, ha ezt megteheti anélkül, hogy elveszítené a garanciát (megtörné a pecsétet), akkor valamikor az otthona csendjében tegye meg.

Köszönöm a magyarázatokat és útmutatásokat. Kezdtem felvilágosítani magam. Részletesen visszatérek, amikor megkaptam a felszerelést és elkezdek kísérletezni. Sok sikert a jövőben.

Köszönöm a kiküldött magyarázatokat. Azt hiszem, kezdtem megérteni, mi a nyomás, legalábbis elméletileg. Megkapom a felszerelést, és visszajövök részletekkel, amint látom, hogy van és gyakorlatilag. Szerencse.