Nyugodt vadgomba fricassee a "polentán" - Finom receptek - Elegáns magazin a

Péntek este elmentem Carrefourba, és szokás szerint megérkeztem a zöldség-gyümölcs részlegbe. Eszünkbe sem jutott valami kifinomultat vagy valami zöldséget venni, csak néhány banánt. Ott minden normálisnak tűnt, amíg meg nem láttam, hogy Lau tágra nyílt szemmel fordul felém.

"Oaaaaaaai - gondoltam azonnal - érdekes gombákat hoztak. ”És mivel ilyen volt, semmi sem számított utána.

Valóban, a gombákban találtam néhány szépséget, amelyek könnyen az „eső után azonnal megjelent lények” fejezetbe tartoznak, de néhányan soha nem láttak és nem kóstoltak - eddig - soha.Hmmm. És igen, ezt tettem. Vettem egy rakott vadgombával az ár figyelembevétele nélkül (ami meglehetősen magas volt), de a pillanat ritkasága és az összetevők megérik, mondom. De itt nem álltam meg. Nem. Mert miután egy ideig ültem és gondolkodtam, elvettem egy zsák egzotikus, dehidratált gombát, csak azért, hogy ott legyenek az univerzumomban, ízlésnek, főzésnek és ételnek szentelve.

Ezek a gombák érdekesebbé tették a napomat, és szombaton korábban ebédeltem. Reggel (bármilyen furcsán hangzik is) egy borban főtt gomba fricassee-vel, amelyet szépen elhelyeznek egy polenta rétegen (ez elegánsabb kifejezés a polenta helyett).

PS. A recept jó része az, hogy ha a vajat például olívaolajjal helyettesítik, akkor a készítmény nagyon jól használható éhomi receptként..

• (5/5)
• 1 értékelés ->

---