Nyúl tochitura

tochitura

A nyúl tochitura kolbásszal és füstölt sonkával következetes recept, könnyen főzhető és ideális polentával. Ez a tochitura elkészíthető házi kolbász és füstölt sonka hozzáadása nélkül, de tökéletesen kiegészítik a nyúlhúst, mivel édesebb és szárazabb hús.

A recept magas koleszterinszintjének kiegyensúlyozásához egy kis póréhagymát használtunk, amely kiváló antioxidáns forrás és hatékony természetes gyógymód a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Az antioxidánsok révén csökkenti a koleszterinszintet is, a benne lévő kén és allicin, parazitaellenes, a hagymához és a fokhagymához hasonlóan parazitaellenes hatású. A póréhagyma előnyei között szerepel az a tény, hogy magas folsavtartalma van, amely megvédi a szívet, vizelethajtó és nem utolsósorban remek gyógymód a veseelégtelenség elleni küzdelemben.

összetevők

  • 500g nyúlhús
  • 100g füstölt szalonna
  • 100g házi kolbász
  • 1 db (50g) hagyma
  • 1 db (100g) sárgarépa
  • 1 db (100g) capsicum
  • 1 db (50g) póréhagyma
  • 0,3 liter (300 g) paradicsomleves
  • 1 evőkanál (8g) napraforgóolaj
  • 1 teáskanál (2g) szárított oregánó
  • 1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál (5g) paprika

Az előkészítés lépései

1.) Tegyen egy evőkanál olajat egy serpenyőbe, és melegítse elő közepes lángon, és adjon hozzá fél centis szeletelt füstölt sonkát.

2.) A füstölt sonkát mindkét oldalán két percig pirítsuk aranysárgára.

3.) Hozzáadjuk a körülbelül egy centiméteres darabokra vágott nyúlhúst, és a füstölt sonkával együtt addig sütjük, amíg a nyúlhús által hagyott víz elpárolog.

4.) Folytatjuk a házi kolbász és hagymadarabokkal, a paprikával és a póréhagymával, amelyeket apróra vágtunk.

5.) Miután a hagymát, borsot és póréhagymát öt percig főztük, adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát a lehető legkisebbre.

6.) Fűszerezzük a húst és a zöldségeket szárított oregánóval, őrölt fekete borssal és paprikával - én paprikát használtam, de használhatunk paprikát is. Nem tettem sót, mert a füstölt szalonna elég sós volt.

7.) Tegyen egy pohár paradicsomlevest és ugyanannyi vizet a húsra, tegyen egy fedőt a serpenyőre, és hagyja közepes lángon körülbelül egy órán át forralni.

8.) Egy óra főzés után vegye le a fedelet, és forralja tovább a tochiturát, amíg a szósz csökken és el nem éri a kívánt állagot.

9.) Kapcsolja le a hőt, és tálalja a nyúl tochituráját polentával.