Nyúlcomb hagymamártással, vörös káposztával és főtt burgonyával - recept

1.Mossa meg a nyúllábakat, és tegye bele az arganolajjal készült lábasba, fűszerezze a lábakat sóval és borssal, majd tegye rájuk a hagymaszeleteket, tegye rá a fedelet és tegye be a sütőbe, 2 órán át 180 fokon, 1 óra múlva jó csésze legyen tele vörösborral .

2.. a 2 óra elteltével akkor vegye le a fedelet és ismét 1/2 órán át 200 fokon a sütőben, a szósz ekkor különösen finom;-) Nem sűrítem a mártásokat, csak nem szeretem.

3.A vörös káposztához az olajon apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a káposztát, öblítsük le a kannát vízzel és ezt adjuk hozzá. Most vágja fel az almát - én a Genius zöldségvágóval -, sózzuk, borsozzuk és egy csipet Adjunk hozzá fahéjat és a babérlevelet (2 kicsi volt) .

4.Most hagyja, hogy az egész kb. 30 percig pároljon, a szalonna pedig - ha nem tetszik, hagyja ki - a végén, és hagyja, hogy a vörös káposzta meredek legyen - még jobb íze van, ha egy éjszakára átengedik, így a jól elkészítéshez is .

5.Ha azt szeretné, hogy "tökéletes" legyen, akkor vegyen egy fej káposztát, és ne egy kannát, jelenleg nincs friss;-(

6.Tehát, most meg kell csinálni a burgonyát, és a lemezeket elő kell melegíteni;-). Szóval kezdődjön. Ó ember, ez finom volt;-)

---