Nyúlláb paprikás zöldségekkel

Könnyen és ingyen főzzük meg a nyúl lábát paprikás zöldségekkel. A Cornelia Poletto finom olasz recepteket mutat be otthon.

Nyúlláb paprikás zöldségekkel

Nehézségi szint: könnyen

Felkészülési idő: kb. 2 óra

Hozzávalók (4 adagra):
600 g apró burgonya (pl. Hármas vagy grenaille, hámozva), 4 lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 nyúlláb (egyenként kb. 250 g), tengeri só, piment d'Espelette (szárított, őrölt chili paprikából készült francia különlegesség) vagy Cayenne paprika, 4 evőkanál olívaolaj, 2 sárga és 2 piros paprika, 100 ml fehérbor, 50 ml Noilly Prat, 1/2 l csirkehúsleves, 4 szál bazsalikom, kapribogyó tetszés szerint.

1 Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk ékekre. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre.

2 Mossa meg a nyúl lábát és szárítsa meg. Fűszerezzük köröskörül sóval és szegfűborssal.

3 Tegye az olajat egy forró pörkölt serpenyőbe. A lábakat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

4 Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. A paprikát hámozzuk meg, hámozzuk meg, majd hámozzuk meg. Darabokra vágni.

5. Tegye a paprikát, a hagymát, a fokhagymát és a burgonyát a sütőzsírba, sóval ízesítse és kb. 10 percig pirítsa. Deglaze borral és Noilly Prat, hagyja csökkenteni. Hozzáadjuk a húslevest, mindent felforralunk. Fedje le a pörkölt serpenyőt és tegye a sütőbe. A nyúllábakat kb. 1 órán át főzzük.

6. Vegye ki, ízesítse ízlés szerint. Vágja csíkokra a bazsalikomleveleket, és öntsön rájuk. Szükség szerint szórjon néhány kapribogyót a tetejére.

Adagonként:
kb. 640 kcal, 48 g fehérje, 27 g zsír, 34 g szénhidrát

A receptet itt töltheti le:

Letöltés

Finom bárány csülök, spenót és lencse zöldségekkel - egészséges csülök. Megmutatjuk, hogyan is megy ez itt. Egyszerűen töltse le ingyen, és maga főzze meg

---