NYÚLSÜTŐ A SÜTŐBEN Recept Videó; Valerie; s Étel
Helló kedves vágyak. Ma elkészítettem a nyúl sütést a kemencében. A hús puha és lédús lett a szájban olvadva. És ha polentával, mujdei-val és sajttal is tálalja, akkor tökéletes. Remélem tetszik a mai recept, és örömmel elkészíti. Kívánom, hogy továbbra is legyen szép napja és jó étvágya legyen!
összetevők:
- 2,5 kg. - nyúl (darabokra vágva)
- 2 sárgarépa (szeletekre vágva)
- 2 hagyma (félkörre vágva)
- 6-7 gerezd fokhagyma
- 7 babérlevél
- 100 ml. - Fehérbor
- 700 ml. - a víz
- 2-3 ág friss rozmaring
- 1 teáskanál - fekete bors
- Só és őrölt bors
- Sütőolaj
Az elkészítés módja:
- Először pácold be a húst: ízesítsd sóval, fekete borssal, adj hozzá 5-6 gerezd kissé összezúzott fokhagymát, rozmaringot. Fedje le az edényt fóliával vagy fedéllel, és hagyja a húst 10-12 órán át pácolni.
- Tegyen egy serpenyő vizet a tűzre, adjon hozzá egy teáskanál sót, borsot, babérlevelet és forralja fel a vizet.
- Ezután melegítsen egy serpenyőt nagy lángon, öntsön bele olajat, adjon hozzá 2 gerezd fokhagymát és egy fél ág rozmaringot. Kb. Egy percig töltse be az olajat ezekkel az ízekkel, és fokozatosan barnítsa meg a húst mindkét oldalon, amíg arany színt nem kap.
- Vegye ki a húst a serpenyőből, adja hozzá a hagymát és a sárgarépát, főzze kb. 5-7 percig, időnként megkeverve.
- Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, öntse bele a bort, és hagyja, hogy egy kicsit elpárologjon.
- Közben a húst és a zöldségeket egy agyagkannába vagy tálcába rendezzük, öntsük rá a bort és a forrásban lévő vizet. Fedjük le a kancsót, és süssük a húst a fatuskóban kb. Másfél órán át, vagy a 180 ° C-ra előmelegített elektromos sütőben körülbelül két órán keresztül.
- Tálaljuk a steaket polentával, tejszínnel, mujdei-val és sajttal. Jó étvágyat!