Óda a GEFRO levest kortyolgatni
A napok rövidek, hidegek, sötétek és gyakran szürkék. Életközpontunk egyre inkább belülről tolódik: oda, ahol meleg és barátságos. Gyertyák gyulladnak meg, és ha van olyan szerencséd, hogy van kandallód otthon, tüzet hoznak. Kényeztessük magunkat, iszunk forró teát és igazán jól érezzük magunkat szeretteinkkel. Mi lehet szebb, mint egy hosszú munkahelyi nap után vagy egy séta munka után, mint egy finom levest főzni, élvezettel és szándékosan kortyolgatni illemtan és illemtan nélkül? Ki mondja, hogy otthon nem kortyolhatsz szíved szerint? Éppen! A zabálást egy nagyon különleges ódával ünnepeljük: "A leveshez".
Aki kortyol, élvezi!
A Duden szerint az óda "fenséges, leginkább művészi stílusban rímelő lírai vers". Szenvedély, fenségesség és méltóság jellemzi. Ha akarod: egy bók egy vers formájában, amely ünnepli a leírt tárgyat, és élénk színekben ragyog. Az "óda" kifejezés görögből származik, és dalot vagy dalt jelent. A leghíresebb német odák közé tartozik Friedrich Schiller „Öröméhez” 1785-ből.
Úgy tűnt, hogy az óda éppen a levesek iránti szenvedélyünk kifejezésének megfelelő módja. Ezért írtunk néhány sort a leves kortyolgatásáról a téli időnek megfelelően:
"Öröm, finom leveskanál,
kortyolgatva és élvezve,
Minden cseppet megünnepelünk
mind egy céllal:
Finom hozzávalóid
hozza nekünk a kis szerencsét.
Így van ez a szürkésebb nap is
az öröm egyedülálló pillanatában. "
A testet és a lelket felmelegítő étel
Tudta, hogy egyes ételeknek állítólag extra melegedő hatása van? Az ázsiai dietetika szerint a hagyományos kínai orvoslás öt eleme szerint, röviden: a TCM, az ételek különböző hőhatásokkal rendelkeznek testünkre. A TCM ötelemű elméletében ezért az összes ételt az öt csoport egyikébe sorolják: hűtés, frissítés, semleges, melegítés vagy melegítés. Az alapfeltevés az, hogy egy élelmiszer minősége a fogyasztás révén átkerül a testünkbe. Különösen sok fűszert tekintenek melegítőnek. Nem csak elősegítik a vérkeringést, hanem erősítik a gyomrot és a lépet, és támogatják emésztésünket. A jó hőellátók z. B. chili, gyömbér, kardamom, bors vagy fahéj. Úgy hangzik, mint őszi és karácsonyi idő, nem igaz? De más ételeket is, például halat és tenger gyümölcseit, v. a. A tőkehal vagy a garnélarák extra meleget nyújtanak a testnek. Zöldségek, például édeskömény vagy tök is. A sütőtökleves méltán az egyik legnépszerűbb leves a hideg évszakban, amelyet szorosan követ egy másik klasszikus: a krumplileves. Mi lenne B. paradicsomos-gyömbéres levessel garnélával vagy édeskömény-tejfölös levessel újhagymával és karamellizált krumplival? Jó étvágyat kívánunk az elkövetkező télen!
Mi a kedvenc levesed, amikor kint hidegebb lesz? Szerinted melyik fűszer melegíti a legjobban? Várjuk a tippeket és receptjavaslatokat, hogy átvészeljük a hideg évszakot!
További tippeket és információkat találhat a táplálkozásról GEFRO üzletünkben táplálkozási tippjeinkben vagy GEFRO folyóiratainkban.
Adatai védelme érdekében a közösségi média gombjai csak HTML-linkekként vannak integrálva a weboldalunkra; további információkat az adatvédelmi nyilatkozatunkban találhat, amelyhez a clicking gombra kattintva férhet hozzá...