Okinawan diéta

A japán Okinawa diéta elősegíti az egészséges életmódot azáltal, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, miközben elkerüli a szénhidrátokat. Tudjon meg többet erről a diétáról az a1.ro cikkében.

Az Okinawa diéta neve a japán Okinawa-szigetekről származik. Sok olyan ember él ott, aki elérte a tiszteletre méltó 99 éves kort, ez az egyik legmagasabb élettartamú terület a világon. Az Okinawában élő embereknél alacsony az elhízás és a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák. Jó egészségük titka a helyi étrendhez kapcsolódik, amelyet Okinawa-étrendnek neveznek.

Az Okinawa diéta titka a hosszú életen át

Az okinawai forradalmi japán étrend hangsúlyozza a zöldségek és a tenger gyümölcseinek fogyasztását, korlátozva a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Azok, akik ezt a diétát követik, étkezés közben mérsékelt adagokat fogyasztanak, és az ételt gyógyszerforrásként kezelik. A japán Okinawa diéta legnépszerűbb ételei a magas rosttartalmú szénhidrátok, például édesburgonya, gyökérzöldségek, zöld zöldségek, például káposzta, szójatermékek, például tofu, tenger gyümölcsei és hínár, például kombu és hidzsiki, mennyiségek kis vörös hús, különösen sertéshús, shiitake gomba és keserű dinnye, keserű tök gyümölcs és jázmin tea.

Ezen étrend esetében a 80/20 szabály érvényes, és az "ártatlan kis örömök" kifogását soha nem használják. Okinawában az emberek addig étkeznek, amíg éhesnek nem érzik magukat, de nem teljesen, hanem 80% -ig. Olyan, mint vacsorázni, de helyet kell adni a desszertnek. Ne egyél a tányérról, és hagyd ki a desszertet.

Mit jelent az Okinawa diéta?

Az okinawai hagyományos japán étrend gyökereken, zöld és sárga zöldségeken, hüvelyeseken, gyógynövényeken vagy fűszereken alapul.

Az édesburgonya csodálatos étel, rostokban, A-, C-, E-vitaminban és káliumban gazdag. Ez a szénhidrát mentette meg a sziget lakóit az éhezéstől.

Az egyik legkedveltebb fűszer, amelyet ebben az étrendben használnak, a kurkuma. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes tulajdonságairól vált ismertté.

A jázmin tea a fő ital, amelyet az asztalnál fogyasztanak, a szaké pedig a japánok asztalán van Okinawában a társasági összejöveteleken.

Az algák kiváló fehérjeforrás, zsírsavak, B12, vitaminok és ásványi anyagok.

A szója, a tanulmányokkal ellentétben, egészséges növényi tápláléknak bizonyult, nem karcinogén, de magas ösztrogén tartalommal rendelkezik. A fitoösztrogén, a szója egyik növényi ösztrogénje, szerencsére csak a csontban található receptorokra hat, a mellekben nem, csak védő hatással, mellékhatások nélkül.

A keserű dinnye egyfajta ázsiai uborka, amelyet gyakran kevernek sütőben, salátákban vagy tempurában. Úgy tűnik, hogy hipoglikémiás hatása miatt hasznos gyógymód a cukorbetegség elleni küzdelemben. A keserű dinnye székrekedés, dyspepsia, émelygés, reumás fájdalom kezelésére ajánlott a hagyományos japán orvoslásban.

Az okinawani étrend alapja kis mennyiségű hal és tenger gyümölcsei, sovány sertéshús (kevesebb, mint 1%), gyümölcs, tea és alkohol. A tejterméket és a tojást egyenlő mennyiségben, az összes napi kalória kevesebb mint 1% -ában fogyasztják.

Szinte semmilyen finomított szénhidrátot nem fogyaszt, nincs cukor, a fehérjék ritkák és szinte kizárólag növényi eredetűek, a zsírok pedig kevés, de a legjobbak.

Okinawa japán étrend: előnyök

A táplálkozási szakemberek ezt az étrendet mindenki számára ideálisnak és egészségesnek tartják, éppen azért, mert feldolgozatlan, friss és hidratáló ételek fogyasztásával jár. Nagy mennyiségű rostot és szénhidrátot is tartalmaznak, de kevés kalóriát és zsírt, amelyek elősegítik a testsúly fenntartását. Az okinawanok általában napi 1200 kalóriát fogyasztanak. E diéta segítségével csökken a krónikus betegségek és az elhízás kockázata. Diéta lévén szó gyümölcs- és zöldségfogyasztásról, napi vitamin-, antioxidáns- és rostigényt biztosít.

Okinawa japán étrend: kockázatok

Még ha az előnyök is elég meggyőzőek, a kockázatokat is figyelembe kell venni. Ez az étrend alacsony hús- és tejtermékfogyasztást jelent, ami azt jelenti, hogy fennáll annak a lehetősége, hogy nem fedezik a tápanyagok, például a B- és D-vitamin, a kalcium és a vas szükségletét. Ugyanakkor a kalóriák számának hirtelen csökkenése nemcsak nehéz, de veszélyes is lehet egy hétköznapi ember számára a sokat enni. Kezdetnek az 1500 kalóriás étrend ésszerű választás.