Okos és vékony a halaknak köszönhetően
Okos és vékony a halaknak köszönhetően? De melyik hal legyen az asztalon?
Ha fogyni akar, általában már elgondolkodott a megfelelő zsír szerepében az étrendben. És valójában léteznek azok a zsírok és olajok, amelyek segíthetnek a fogyásban és a súly megtartásában. Még ízlik is, és elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az Omega 3 és az Omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavak. A test ezeket a zsírsavakat felhasználja szövethormonok előállításához, amelyek viszont sokféle folyamatot vezérelnek a szervezetben. A különböző zsírsavak mindegyike különböző szöveti hormonokat alkot, amelyek ellenfélként hatnak. Az Omega 3 javítja a vér áramlási tulajdonságait, míg az Omega 6 felgyorsítja az alvadást. Ez a példa egyértelműen azt mutatja, hogy egyensúlynak kell lennie a két zsírsav között.
Az omega 3 előnyei
Védi a szívet, mert csökkenti a vér lipidszintjét, a vérnyomást és a vércukorszintet.
Javítja a vér áramlási tulajdonságait, és ezáltal csökkenti a trombózis kockázatát is.
Megakadályozza a demenciát, mert védi a genetikai információkat.
Enyhíti a gyulladást (krónikus betegségek esetén is).
Javítja az ízületek kenését.
Nyugodtabb alvást biztosít (fontos tényező a stressz csökkentésében).
Biztosítsa a változatosságot és a lehető legjobb egyensúlyt az omega-3 és az omega-6 zsírsavak között (1: 2). Mindkét zsírsavcsoport részben esszenciális, és a szervezet nem tudja azokat előállítani. Az omega 6 hiánya sokkal ritkább; a zsírsavak ezen csoportja nagy koncentrációban található meg a legtöbb zsírban. Ezért győződjön meg arról, hogy a lehető legmagasabb az omega-3 zsírsavak aránya.
A személyes hal útmutató
A sovány hal nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem rengeteg esszenciális omega-3 zsírsavat és D-vitamint is tartalmaz.
Mit kell figyelembe venni a vásárláskor?
Mivel a tengeri halak mérgekkel is szennyeződhetnek, kisebb bevált halfajoknak kell szerepelniük a vásárlási tervben, különösen terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára. A Német Táplálkozási Társaság szerint a toxinok szintje még mindig messze a határérték alatt van, de a környezeti toxinok nagy ragadozó halakban koncentrálódnak.
Környezetvédelem: Vigyázzon az MSC engedélyével a vadon kifogott halakra. A Marine Stewardship Council biztosítja a szabályok betartását és a halászatot csak addig folytatja, amíg a populáció újratermelődik.
Ideális esetben még a halak sem állnak mögöttük hosszú szállítási útvonalon. Őshonos halfajok,
egy megbízható halárustól bővítheti a kínálatot.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente egy-kétszer halat fogyasszanak.
Egészség és környezet szempontjából: melyik halfajok különösen alkalmasak?