Olajok, esszenciálisak

[757] Olajok, esszenciálisak, bizonyos virágok, gyümölcsök, magvak vagy kéreg lepárlásával vagy extrahálásával nyerték. Ezek folyékonyak (tényleges illóolajok) vagy szilárdak (kámforfajták) vagy zsíros vegyületek folyadékokban készült oldatai. Ez utóbbi esetben kisebb-nagyobb hűtés mellett a szilárd rész szétválik Cseppek a megmaradt folyadéktól a Eleopten, tól től. Minden illóolaj oldódik alkoholban, éterben, kloroformban, szén-diszulfidban és petróleum-éterben, bármilyen arányban keverhető zsírokkal és zsíros olajokkal, de csak nagyon kevéssé oldódik vízben; de illatot és ízt adnak utóbbinak. Színtelenek, sárga vagy barna (főleg idős korban), ritkábban zöldek vagy kékek; fajsúlyuk 0,75 és 1,1 között változik. 140 ° C feletti hőmérsékleten forrnak, de normál hőmérsékleten is illékonyak, különösen vízgőzzel. Sokkal könnyebben meggyulladnak, mint a zsíros olajok, és nagyon kormos lánggal éghetnek. Mindegyik nagy erőfeszítést mutat az oxigén felszívása és a gyanta visszanyerése érdekében. Néhány aldehidet tartalmazó illóolaj oxigén felszívódásakor savakká alakul, például fahéjsav képződik a fahéjolajban, és benzoesav képződik keserűmandulaolajban; Ezért tárolásukkor gondosan védeni kell őket a levegőtől és a fénytől.

Nak nek Illóolajok kivonása különböző módszereket alkalmaznak jellegüknek és a növényekben található mennyiségüknek megfelelően, nevezetesen a Megnyomás, a lepárlás és a kitermelés.

A nyomja meg csak friss növényrészekkel használható, és csak akkor, ha illóolajokban gazdagak, például narancs, citrom, lime héja stb. Erős ruhába csomagolják őket, és prés nyomásának teszik ki őket, amíg több olaj nem folyik ki. Az így kapott illóolajok még mindig vizes és nyálkás részekkel szennyezettek. Hogy megszabaduljon ettől, hagyja állni egy darabig, amíg a szennyeződések meg nem oldódnak, majd öntse le az illékony olajokat az üledékről, végül szűrje át egy ruhán vagy papíron.

Azoknál a virágoknál, amelyek illóolaj-tartalma nagyon jelentéktelen, vagy illataikat desztillációval lebontják vagy megváltoztatják, az illatot macerálással, infúzióval vagy abszorpcióval nyerik illatszergyártás céljából.

A Macerálás vagy infúzió a virágokat olvasztott sertés- vagy marhazsírral vagy meleg olívaolajjal keverjük össze. A zsír és a virágok keverékét egy edénybe helyezzük gőzfürdőben, amelyben a zsírnak körülbelül 65 ° C-os hőmérsékletet hagyunk felmelegedni. Hagyja a virágokat ebben a meleg zsírban 12–48 órán át, majd cserélje ki újakra, és folytassa addig, amíg a zsír meg nem kapja a kívánt parfümerősséget. Az így nyert illatosított szilárd zsírokat Franciaországban "pommades" -nek, az illatosított olajokat "huiles antik tárgyaknak" nevezik.

A abszorpció (Enfleurage) nagyon finom virágillatokhoz használják, amelyeket a melegedés hátrányosan érint. Ehhez nagyszámú fakeretet használnak, amelyek félig egy üveglemezt tartalmaznak, így mindkét oldalon egy magas él marad. Az élek olyanok, hogy a keretek pontosan záródnak és szilárdan egymáson állnak. Ezt az eszközt „chassis aux vitres” -nek vagy „chassis aux pommades” -nek hívják. Az ehhez használt, pomádé konzisztenciájú zsírokat az üveglemez felületére viszik fel, körülbelül 2 mm vastagsággal, vigyázva, hogy zsír ne kerüljön a fára; majd a virágokat szétszórják, és a kereteket egymásra helyezik. Az így rétegzett tálcákat ezután felül és alul üveglemez zárja le. 1—2 nap elteltével a virágokat eltávolítjuk, és frissekkel helyettesítjük; ez addig folytatódik, amíg a zsírok illattal nem telítődnek. Az olajok illatosításához üveglapok helyett fémszitát használnak. Olajjal átitatott vastag pamutszövet darabot tesznek rá, virágokat szórnak rá, és megújítják, amíg az olaj illatanyaggal telítődik. Ezután a cuccokat kinyomják és az olajat szűrjük. Részletek az illóolajok extrakciójáról [1].

Nál nél tárolás Az illóolajokkal mindenekelőtt meg kell védeni őket a fénytől és a levegőtől, mivel ezek a legnagyobb ellenségeik. A legjobb árnyékos helyen tartani, nem túl nagy, ha lehetséges, tele üvegpalackokban, amelyeket jó parafadugók zárnak le, esetleg húgyhólyaggal. A tartósítást nagyon elősegíti, ha az olajokhoz 0,5–1% vízmentes alkoholt adunk.

Az egyes illóolajokkal kapcsolatos információkért lásd a vonatkozó cikkeket. ? Rendszeresen kétévente készítsen jelentéseket az illóolajokról Schimmel & Co. Lipcsében, amely az ármozgásokkal kapcsolatos információk mellett számos tudományos megjegyzést tartalmaz, nevezetesen az illóolajok tesztelési módszereit.