Olasz nyers étel kenyerek

étel

Wow - ezek a nyers kenyerek valódi értéket jelentenek
a kenyér szerelmeseinek

Mindenki, aki gluténmentesen szeretne élni, és mégis hiányzik egy kicsit a kenyér, ezek a nyers kenyerek remek alternatívát jelentenek. Az állaga majdnem olyan, mint a sült, és csodálkozni fog, milyen finom ízűek.

A nyers kenyerek lényegében mandula- és hajdinalisztből állnak, és ezért nem csak gluténmentesek, hanem nagyrészt lúgos alapon metabolizálódnak. A legjobb, ha kihajtott hajdina van! A csírázási folyamat sokszorosára növeli a tápanyagtartalmat, és az értékes fehérjék könnyebben emészthetők. A bolhamag kiváló textúrát biztosít, a cukkini pedig kissé szaftos.

A hajdináról és különösen a csíráztatott hajdináról többet megtudhat "A hajdina - legújabb felfedezésem" című cikkemben

OLASZ NYERS ÉLELMISZEREK

ÖSSZETEVŐK

  • 150 g mandula törköly, opcionálisan finomra őrölt mandula is
  • 150 g hajdinaliszt, ideális esetben csíráztatott hajdinából
  • 1 cukkini meghámozva és durván felkockázva
  • 1/2 citrom, a levével együtt
  • 4 datolya, gödrös
  • 3 evőkanál psyllium héj
  • 1 teáskanál só és egy csipet bors
  • 5 koktélparadicsom és 10 fekete olajbogyó
  • kívánt esetben egy kis rozmaringot, apróra pengetve

KÉSZÍTMÉNY

  1. Pürésítse a cukkinit, a citromlevet és a datolyát erőteljes turmixgépben.
  2. Tegyük egy tálba, és keverjük hozzá a manduladarabot vagy a lisztet, a hajdina lisztet, a pyllium héját és a fűszereket.
  3. Gyúrjuk tésztává, adjunk hozzá kevés vizet, ha szükséges, és formázzunk kis kenyeret.
  4. Díszítsük apróra vágott paradicsommal és olajbogyóval.
  5. Helyezze a kenyeret az automatikus dehidratátor fóliájára, és szárítsa 1 órán át 50 ° C-on.
  6. Most szárítsa meg további 4 órán át 42 ° -on.

Ha érdekel egy keverő vagy dehidrátor, itt találja a "nyers konyhai felszerelésemet".

Nem tűnik finomnak?

Hűtőszekrényben tartjuk, és a kenyerek íze a legjobb, ha evés előtt hosszan felszeleteljük, és 1-2 órán át újra szárítjuk az automatikus szárítóban.

És akkor tetszés szerint kiegészítheti őket - rajongok az avokádóért, a paradicsomért, az uborkáért és a hajtásokért - egyszerűen finom.

Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt ​​hatásairól, tájékoztassa magát velünk!