Olívaolaj és jótékony hatása a szervezetre - Buzoian Health

A mediterrán étrend összetevőjeként használt olívaolaj nagyobb mértékben fokozza a koleszterin hatásait, és segíti a szív és az erek egészségét.

A mediterrán étrend előnyei már nem újdonságok, már ismert, hogy a diéta alapjául szolgáló zöldségek, olívaolaj, olívaolaj, tejtermékek és halak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát.

A legújabb tanulmányok azonban azt mutatták, hogy bár a szűz olívaolajon alapuló mediterrán étrend nem segít jelentősen növelni az olívaolaj szintjét "jó" koleszterin - HDL a testből növeli annak esélyét, hogy hosszabb ideig egészségesebb legyen a szív, összehasonlítva a vörös hús nélküli étrenddel, de feldolgozott ételekkel.

koleszterin lipid anyag, amely a test minden sejtjében megtalálható. Fontos szerepet játszik az egészségügyben, mivel segíti a sejtmembránok kialakulását, a hormonszintézis kiindulópontja a mellékvesékben és a petefészkekben, és pótolhatatlan bizonyos szerves funkciók ellátásához. koleszterin nélkülözhetetlenné válik a lipidek számára, amikor a máj epesavvá alakul.

A koleszterin két forrásból származik: 75% -a a májban termelődik, főleg étkezési zsírokban, 25% pedig közvetlenül ételből származik. A koleszterinszint szorosan összefügg az ember étrendjével. Mindig az alacsony telített zsír- vagy transz-zsírtartalmú étrend segít fenntartani az optimális koleszterinszintet.

Kétféle koleszterin létezik: "Jó koleszterin" (HDL) és "Rossz koleszterin" (LDL). HDL szállítások koleszterin a test különböző részeiből a májba, ami a testből való eltávolításhoz és ennek következtében az erek védelméhez vezet, és LDL a koleszterin nagy részét a vérben hordozza, hozzájárulva ezzel az érszűkülethez vezető ateroszklerotikus elváltozások kialakulásához. Ismeretes, hogy amikor a vér koleszterinszintje megemelkedik (hiperkoleszterinémia), az ember szív- és érrendszeri betegségek áldozatává válhat.

Az olívaolaj HDL-re gyakorolt hatásának legújabb tanulmányát egy olasz kutatócsoport végezte, amely tanulmányozta annak hatásait 296 66 évesnél idősebb emberek, szívkockázat esetén. Figyelembe véve az olívaolaj minőségével kapcsolatban már ismert szempontokat, a kutatók a kutatásba bevont embereket felosztották 3 csoportok, és mindegyikük egy évig tartott egy bizonyos típusú étrendet.

Így az első csoport a klasszikus mediterrán étrend, gazdag olívaolajban, amelyhez hozzáadták kb 4 kanalak naponta. A második csoport követte az egyiket mediterrán diéta val,-vel többlet dió, a harmadik csoport pedig a egészséges diéta ellenőrzött, kevesebb vörös hússal, feldolgozott ételekkel, zsírokkal és édességekkel.

A kutatási eredmények azt mutatták, hogy a kontrollált étrend vezetett a csökkenéshez az összes koleszterinszint és a "rossztípusú LDL, míg a jó koleszterinszint - HDL kissé megnőtt.

Ellenőrzött étrend esetén a mediterrán étrend jobb működéshez vezetett HDL, és a hatást a kutatók az olívaolajnak tulajdonították.

Egy további tanulmány, amelyet 2009 - ben végeztek Spanyolország, ugyanakkor kimutatta, hogy a kontrollált étrend negatív hatással volt a HDL, tulajdonságok, amelyek megvédik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől.

A kutatás azt is megállapította, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet követõ emberek kevésbé voltak kitéve a szívbetegségek kockázatának a jó koleszterin jobb mûködése révén, amely jobban megvédte a szívet, mint más tanulmány résztvevõinél.

Meg kell jegyezni, hogy a szint fenntartása HDL valamint a szint csökkentése LDL kölcsönös függésben kell elvégezni, hogy a test megfelelően működjön.