OLVASÁS A SZERETŐ GLUTÉNT

a kosarad üres !

böngészhet a különböző szakmákban, és termékeket adhat hozzá megrendeléséhez

szerető

Abban az időben, amikor a gluténmentes étrend meghódította az egész világot, Victor Coutard munkája az árral ellentétes. Ellenálló még !

Szeretem a glutént egy olyan könyv, amely azt kérdezi, hogy ma is lehetséges-e Franciaországban (a bagett és a briós országában!) Glutént tartalmazó gabonaféléket enni nyugodtan. Mivel 10 000 éve készítünk kenyeret, és a glutén még soha nem jelentett problémát.

A Gala Collette által illusztrált teljes felmérés révén Victor sok humorral és pedagógiával megfejtette azokat a mechanizmusokat, amelyek a sikérmentes étrendet (és a gyártók boldogságát!) Sikeressé tették. Megtudjuk, hogyan és miért módosították ennyire genetikailag a búzát, és végül a glutén fogyasztásának jó módjait.