Olvasási tipp Az egészséges táplálkozás paleo elve az állóképességi sportokban
Noha a szénhidrátok a szervezet által előnyben részesített energiaforrások, manapság egyre több olyan étrend van, amely alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánl. E fogalmak közé tartozik például az Atkins, az alacsony szénhidráttartalmú vagy a kőkori étrend.
Az amatőr sportolók és azok számára, akik fogyni szeretnének, ezek közül a diéták közül néhány előnyt kínál, de egy ambiciózus versenyző sportoló számára mindenképpen kérdéses, hogy képes-e a legjobb teljesítmény elérésére elegendő szénhidrát bevitel nélkül.
Fokozza a zsírégetést
Mindenekelőtt az expozíció időtartama is meghatározó szerepet játszik. Rövid, de nagyon intenzív tevékenységek, például játékversenyek, 10 km-es futás vagy sprinttriatlon esetén a szervezet saját glikogénkészlete néha elegendő a teljes időtartamra, vagy elegendő szénhidrátot lehet feltölteni sportitalokkal.
Maraton, ultra futás vagy Ironman megnehezíti. Minél tovább tart egy esemény, annál fontosabb a táplálkozási stratégia. Az értékes, de sajnos korlátozott glikogénkészletek megőrzése érdekében a lehető legtöbb energiát kell beszerezni a zsírokból.
Itt lép életbe az egészséges táplálkozás paleo elve az állóképességi sportokban. Az amerikai triatlon edzőlegenda, Joe Friel a kőkorszaki modell alapján alacsony széndioxid-tartalmú étrendet javasol az előkészítés nagy fázisaiban. Futás és kerékpározás, amikor a szénhidrátkészletek alig vannak tele, edzeni kell a zsíranyagcserét.
Alkalmazza a táplálkozást az edzéshez és a versenyhez
Míg a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú diéták nem térnek el ettől a szabálytól, Joe Friel a csúcs sportolókkal szerzett több éves tapasztalat alapján felismerte, hogy nem diétásan kell betartani az étrendet, hanem az energiafogyasztást és mindenekelőtt az étkezéseket a várható terheléshez kell igazítani.
Véleménye szerint nincs értelme az intenzív edzések vagy versenyek előtt kerülni a szénhidrátokat. Ezért javasolja, hogy az ilyen expozíció előtt és után térjen el a kőkorszaki étrendtől. Gyorsan rendelkezésre álló szénhidrátok bevétele közvetlenül a testmozgás után, a glikogénkészletek feltöltődnek és a regeneráció felgyorsul.
Alapjában véve Friel a paleo étrendet ideális táplálkozási formának tekinti, amely produktívabbá és egészségesebbé válik. A Paleo Principle fejlesztői feltételezik, hogy az emberi gének nincsenek felkészülve a modern táplálkozásra.
Milyen befolyása van a géneknek?
A mezőgazdaság és az élelmiszerek ipari feldolgozása még mindig viszonylag fiatal az emberi történelemhez képest. Nem volt elegendő idő ahhoz, hogy a modern ember alkalmazkodjon ipari ételeihez.
A paleo elv szerint tilos minden olyan élelmiszer, amely csak további feldolgozással volt lehetséges. Ehelyett csak az engedélyezett, amit a neandervölgyiek évezredekkel ezelőtt ettek: gyümölcs, zöldség, hús, hal, dió, mag.
Másrészt nagyrészt kerülnie kell a cukrot, tejet, gabonát és szójatermékeket. Az adaptált paleo elvben azonban az intenzív egységek és a versenyek körül mindenképpen vissza lehet térni a modern ételekre. Egyetlen sportolónak sem, aki Friel ajánlásai szerint akar enni, nem kell nélkülöznie az izóitalt a maraton alatt.
Következtetés
A paleo elv megköveteli az étkezési szokások némi megváltoztatását, amelyeket szeretünk, de előnyöket kínál az állóképességű sportolók számára. Mert nem minden, amit szupermarketeinkben kapunk ételként, csak feleannyira egészséges, mint amilyennek a reklám ígérkezik.
A kiegyensúlyozott étrend friss és mindenekelőtt házi készítésű alapanyagokkal viszont sok adalékot automatikusan kizár. Csak akkor lehet biztos abban, hogy valóban tudja, mit eszel minden nap.
Ezért javasoljuk az intelligensen adaptált koncepciót az állóképességi sportolók számára. A kellemes mellékhatás: A gyümölcs, a zöldség és a szénhidrátok tudatos használata nemcsak termelékenyebbé tesz, hanem néhány fontot is elveszít.
Cím: Az egészséges táplálkozás paleo-elve az állóképességi sportokban
Szerzők: Loren Cordain, Joe Friel
Puhakötésű: 315 oldal
Kiadó: Sportwelt Verlag; Kiadás: 3. kiadás. (2013. január 24.)
Nyelv: német
ISBN-10: 3941297104
ISBN-13: 978-3941297104
Ár: 18,95 euró