Omega 6 A nem annyira egészséges zsírsav
2018. augusztus 31, készítette: Martina Naumann Kategóriák: Egészségügy
Az Omega 6 jelentése zsírsavak csoportja, amelyek mind „jó”, mind „rossz” zsírokat tartalmaznak. Itt elolvashatja, hogyan lehet a megfelelő keveréket elérni.
Omega 6: érdekes tények a zsírsavakról
Az omega-6 zsírsavak a nagy csoportba tartoznak telítetlen zsírsavak. Az anyagcserében egymásra építenek:
- Linolsav a szervezet nem tudja maga előállítani, és étellel be kell vennie - az omega-6 csoport összes többi zsírsavja átalakulhat linolsavból, vagy étellel is be tudja őket vinni. A linolsav megtalálható a legtöbb növényi olajban, például a napraforgóolajban és a kukoricaolajban. Használhatja zsíros hús, tejtermékek vagy ill Mandula vigye magához.
- Gamma-linolénsav linolsavból származik, vagy például Gránátalma és kenderolajat tartalmaznak.
- Arachidonsav a további metabolikus folyamat során a gamma-linolénsavból származik. A hús, a vaj, a zsír és a tojássárgája is tartalmazza ezeket az omega-6 zsírsavakat.
Még az ismertebbeket is Omega-3 zsírsavak a telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak - ezek nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyeknek meg kell felelniük az étrenddel. Elsősorban halakban, valamint ban találhatók meg lenmagolaj vagy dió. Az Omega 7 és az Omega 9 nem elengedhetetlen - a test maga is elkészítheti őket.
Az omega 3 és az omega 6 egyaránt fontos az ember számára: a két zsírsav együttesen szabályozza a szervezet folyamatait, például az immunrendszert: az omega 6 mozgásba hozza a gyulladásos folyamatot, az omega 3 segít a gyulladás befejezésében.
Omega 6: Az anyagcsere linolsavval indul
Linolsav fontos építőelemeket biztosít a test felépítéséhez: része a Sejtmegújulás és javítja a sejteket.
A linolsav hiánya viszont hozzájárulhat például ahhoz, hogy gyakoribb a megfázás, vagy a sebek nem gyógyulnak jól. Egy tanulmány azt sugallja, hogy a zsírsav is hozzájárul a gyermekek normális növekedéséhez és fejlődéséhez.
Nagyon valószínűtlen azonban, hogy túl kevés linolsavat fogyasszon - ez megtalálható sok mindennapi ételünkben. Ezenkívül a szervezet egyszerűen feleslegben tárolja a zsírsavakat. Ezek aztán a jól ismert szerelmi fogantyúk, amelyek tartalékként szolgálnak.
A gamma-linolénsav segít a betegségek ellen
A test az omega-6 linolsavból áll Gamma-linolénsav vagy közvetlenül veszi őket, például gránátalma magokból. Ezt követően a test vagy omega-6-vá, vagy arachidonsavvá alakíthatja őket Szövethormonok alakítani. A gamma-linolénsav szöveti hormonjai kiterjesztik az ereket, és így ellensúlyozzák a gyulladást.
A kanadai Efamol Kutatóintézet kutatói a gamma-linolénsav hiányát és az enzimhibát kombinálják számos betegség okaként, például:
- Ekcéma
- sclerosis multiplex
- cukorbetegség
Ezenkívül egy japán tanulmány megállapítja a kapcsolatot a gamma-liniolsavhiány és a premenstruációs szindróma (PMS) között.
A rengeteg omega-6 arachidonsav a "rossz" zsír
Az omega-6-Arachidonsav a test gamma-linolénsavból tudja előállítani magát. Használhatja őket közvetlenül hús, vaj vagy Tojás felvesz.
Az omega-6 csoport arachidonsavja nagyon fontos az emberi immunrendszer szempontjából. A hormonok, amelyeket a test termel az arachidonsavból, gyulladás útján ellenőrzik az idegen testekkel szembeni védekezést, és összeszorítják az ereket. Ez a gyulladt terület duzzadását, a bőr forróságát és vörös duzzadását okozza.
Ha azonban a szervezet túl sok ilyen hormont termelt az arachidonsav "túlkínálatából", akkor valójában ártalmatlan anyagokkal küzdenek. Az eredmény egy túlreagálás ill allergiás reakció gyulladással.
- A tudósok azt gyanítják, hogy az érintettek hajlamosabbak az allergiára, az asztmára és a reumás ízületi gyulladásra.
- Az arachidonsav hormonok szintén befolyásolják a vérnyomást, ezért az orvosok összefüggést látnak itt az artériák megkeményedése által okozott szívbetegséggel (arteriosclerosis).
Omega 6 - a megfelelő keverék a "jó" zsírokkal Omega 3
Az omega-6 és omega-3 zsírsavak feldolgozásához a szervezet ugyanazokat az enzimeket használja. Az enzimek nem tudnak megkülönböztetni az aktuális igényektől, és feldolgozni a zsírsavakat, amelyekkel először találkoznak - tehát ha először omega-6 zsírsavakkal táplálod a tested, kevesebb enzim marad az egészségesebb omega 3 számára.
Az étrenddel biztosíthatja a zsírsavak egészséges keverékét. A Budwig Foundation táplálkozási szakemberei egyensúlyban tartják az omega 6 és az omega 3 zsírsavak arányát 2: 1 és 5: 1 között.
Hogyan érhet el egészséges kapcsolatot?
- A német táplálkozási társaság legfeljebb 300–600 grammot javasol hús hetente enni. A köztes currywurst vagy a kolbászos kenyér is benne van.
- Szintén vegetáriánus óvatosnak kell lennie: olyan növényi olajokkal, mint a napraforgóolaj, omega-6 zsírsavakat is fogyasztott.
- Erre kellene hal az egészséges omega 3-mal rendszeresen szerepelnek az étlapon. Győződjön meg róla, hogy olyan halat vásárol, amelyet fajnak megfelelő és környezetbarát módon fogtak vagy tenyésztettek. A Greenpeace hal útmutató hasznos tippeket ad.
- Ha le akarsz mondani a halakról, megteheted növényi eredetű élelmiszerek magas omega-3 tartalommal: Az egészséges zsír főleg a lenmagolaj, hanem be is lenmag, szezám,Dió vagy Fenyőmag.