Omega-3 zsírsavak vegetáriánus tiszta kapszulákban

Az esszenciális zsírsavak alfa és omega

Az omega-3 zsírsavak (EPA/DHA) fontos funkcionális anyagok testünkben. Mivel maguk nem tudják előállítani őket, az igényt étrendünkön keresztül kell kielégíteni. Az EPA és a DHA főleg a magas zsírtartalmú halakban található meg. De milyen lehetőségek vannak a tisztán növényi étrend igényeinek kielégítésére?

kapszulákban

A testben az egészséges omega-3 egyensúly sokat tart. Hozzájárul az agy és a szív normális működésének fenntartásához, és támogatja az egészséges koleszterinszintet. Az omega-3 zsírsavak szintén hozzájárulnak a csecsemők szemének és agyának normális fejlődéséhez. Aki szerint a testünkre gyakorolt ​​pozitív hatások listája itt véget ér, téved - a zsírsavak szintén a sejtfalak részét képezik. Jól ismert omega-3 zsírsavak a z. B. eikozapentaénsav (EPA), dokozahexaénsav (DHA) és alfa-linolénsav (ALA). Mindhármat szinte kizárólag táplálékkal lehet beszerezni.

A napi szükséglet fedezése

A magas zsírtartalmú tengeri halak, például a tonhal, a makréla és a hering rengeteg EPA-t és DHA-t tartalmaznak. Hasonlóképpen, az Antarktiszi-óceán biomasszájában található krillolajra az omega-3 és az omega-6 zsírsavak nagyon jó aránya jellemző. Az alfa-linolénsav (ALA) főleg növényi olajokban fordul elő, például lenmag-, dió- vagy kenderolajban. Az EPA és a DHA előfutáraként szolgáló alfa-linolénsav ellátása növényi eredetű táplálékkal fedezhető, de a további átalakulás csak nagyon korlátozott mértékben megy végbe. A 100% α-linolénsav csak körülbelül 5% EPA-t és csak 0,5% DHA-t termel. Ez vezethet ezeknek az esszenciális zsírsavaknak a szűk keresztmetszeteihez.

Omega-3 lefedettség vegánok és vegetáriánusok számára

A linolsavat, az omega-6 zsírsavat, táplálékunkból nyerjük olívaolajon, napraforgóolajon vagy repceolajon keresztül. Az omega-3 zsírsavak főleg a lenmagolajban, a dióolajban, a kenderolajban vagy a chiaolajban találhatók. A lenmag, a chia mag vagy a dió szintén jó omega-3 forrás. De a Schizochytrium sp. a fontos zsírsavak kiváló forrása.

A vegán vagy vegetáriánus étrend részeként tanácsos ezeket az olajokat vagy ételeket a lehető legnagyobb mértékben beépíteni a menübe az omega-3 optimális ellátásának biztosítása érdekében. Egyszerű trükkökkel sok ételt megfűszerezhet egy csomó omega-3-mal, és a vegetáriánusoknak és a vegánoknak sem kell aggódniuk az omega-3 ellátásuk miatt.