Omlett gyógynövényekkel és kecskesajttal, párolt; Madártoll; Próza

"Nem lehet omlettet készíteni anélkül, hogy néhány tojás eltörne, de elképesztő, hogy hány tojást tudsz feltörni anélkül, hogy egy tisztességes omlettet készítenél. "
Murphy törvénye

Olcsó és könnyen elkészíthető, az omlett igazi csemege ebédre és vacsorára egyaránt.

Tojásból készítve számtalan változatban kapható az egyedi ízlésnek megfelelően: sajtok, gombák, szalonna, sült vagy főtt burgonya stb.

Határainkon túl ugyanazt a sikert élvezte más neveken: frittata, tamagoyaki, tortilla, kenyér omlett, fourtalia stb.

Röviden, összetétele és főzési módja változhat, ahogy ezt az érdekes "párolt" kecskesajt és gyógynövény omlett recept előírja.Amandine Geers és Olivier Degorce "Terre Vivante kiadások" gyengéd gőzzel és pörköltsel főzök "című kiadványában.

Első pillantásra a főzési módja kissé felkeltette az érdeklődésemet, és ez késztetett arra, hogy elkezdjem, én, aki a normális időkben nem igazán rajong az omlettért, mégis kinyilatkoztatás és kiváló felfedezés volt.

---