Omlós tészta recept; borbolya és mogyoró; L; fűsziget

A recept elkészítése: 45 perc + 2 óra pihenés6 fő részére

fűsziget

Összetevők listája:

  • 2 tojás
  • 2 evőkanál vizet
  • 175 g vaj
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál Vahiné vanília esszencia
  • 180 g porcukor
  • 300 g liszt
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 120 g szerves őrölt mogyoró
  • 4 evőkanál barna cukor
  • 110 g szárított borbolya (berberis)

A recept elkészítése:

  1. Öntsük a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a sütőport és a mogyoróport.
  2. A tojásokat felverjük a leszitált porcukorral és a vajjal, amelyet kissé megpuhítottunk. Blansírozzuk a keveréket.
  3. Ha kifehéredett, adjuk hozzá a citromlevet és a vanília kivonatot, majd keverjük össze újra.
  4. Keverés közben adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, majd adjuk hozzá a borbolyabogyókat. Alakítson össze egy omlós tésztát, majd vágja félbe. Tekerje a két darab tésztát, mint egy rönköt.
  5. Vágjon két darab élelmiszer-filmet, öntsön barna cukrot erre a két filmrészre, és forgassa a borbolya "rönköket" a cukorban, amíg cukorral be nem vonják.
  6. Tekerje őket élelmiszer-filmbe, és zárja le a végeit. Hagyja pihenni a hűtőben kb. 2 órán át.
  7. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on (th. 6).
  8. Távolítsa el a fóliát, vágjon kb. 1 cm vastag tésztaszeleteket, amelyekből megkapja az omlós tésztát, majd tegye a sütőbe kb. 15 perc főzésre. Készen van !