Omlós tészta recept kandírozott körtével és vaníliás tejszínhabbal - Grazia

Ínyenc és kifinomult desszertként egy breton omlós tészta kandírozott körtével, fekete szarvasgombás karamellával és vaníliás tejszínhabbal.

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 45 perc
• Elkészítési idő: 45 perc
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Könnyű
• Költség: drága
• Típus:

Hozzávalók

• 80 g sózatlan vaj
• 2 csipet finom só
• 110 g búzaliszt
• 70 g porcukor
• Tojássárgája 2 db
• 25 cl egész folyékony tejszín
• 50 g porcukor
• 1 db vaníliarúd (ok)
• 20 g fekete szarvasgomba
• Körte 3 db
• 150 g porcukor
• 8 cl víz

Készítmény

Készítse el az omlós tésztát

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th. 6-7).

Egy tálban keverje össze egyenletesen a lisztet, a vajat, a sót, a cukrot és a tojássárgáját. Kenje meg az omlós tésztát 2 5 mm vastag sütőpapír között, majd süsse 200 ° C-on 15-20 percig. Ezután vágja le az omlós tésztát egy sütiformával, hogy 10 cm átmérőjű egyedi omlós sütemények legyenek.

---