Organikus recept a Pav-től; s tengeri lazac; s és r; tis
4 fő részére:
4 db lazac steak, egyenként 150 g
1 kg lisztes burgonya
1 fél citrom
2 evőkanál szezámmag
2 evőkanál szójaszósz
7 evőkanál olívaolaj
Só, őrölt bors
Elkészítés: 20 perc
Főzés: 30 perc
Recept
- Egy tálban keverje össze a szójaszószt 3 evőkanál olívaolajjal, egy fél citrom levével, a szezámmaggal és az őrölt borssal. Helyezze a lazac steaket egy mély edénybe, szórja meg őket a páclével, takarja le fóliával és csúsztassa a hűtőbe.
- Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, majd párolja 30 percig. Amikor a burgonya megpuhult, pépesítse meg, adja hozzá a maradék olívaolajat, sót és őrölt borsot, melegen tartsa dupla kazánon.
- Előmelegítse a sütő 8. termosztátját (240 ° C)
- Helyezze a lazac steakeket egy edényre, a bőr oldala az edény aljára támaszkodva süsse 10 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja 5 percig állni a sütőben, mielőtt étkezik. Burgonyapürével tálaljuk.