Örmény Nazuk recept fotóval Örmény Nazuk diós töltelékkel
Nazuk (örmény sütemények).
A recept leírása - Nazuk (örmény tészta) .:
Ezt a receptet ezen a néven találtam az interneten. De hozzáértő emberek kijavítottak azzal, hogy ez nem egy igazi Nazuk, hanem egy teljesen más torta, de örmény konyhából is származik. Tehát előre elnézést kérek, ha tévedek. A Nazuk ropogós, de puha és puha vajas, édes, de nem túl sok, ez a sütés az örmények hagyományos kedvence.
Remekül illik kávéhoz vagy teához, sőt forró csokoládéhoz is.
Nazuk (örmény tészta): összetétel, kalória és tápérték 100 g-onként
Az ételek összetételéről és kalóriatartalmáról a pástétom alkalmazásban talál további információt. Receptek iPhone, iPad és Android készülékekhez
Keverje össze a lisztet, a tejfölt, a vajat (szobahőmérsékleten) és az élesztőt egy tálban.
A tésztát 10 percig rugalmasan gyúrjuk. (Keverővel, fúvókával "horog & rdquo" gyúrtam a tésztát.)
Fedje le a tészta tálat fóliával, és tegye hűtőbe 5 órára, esetleg éjszakára.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza 4 egyenlő részre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Fedje le a tepsit sütőpapírral.
A töltelékhez keverje össze az összes hozzávalót (szobahőmérsékleten az olajat), és a kezével őrölje, amíg finom morzsák nem képződnek. Enyhén szórja meg az asztalt liszttel. A tészta egy részét kb. 24 * 34 cm-es téglalap alakúra tekerjük. Egyenletesen szórja rá a töltelék 1/4-ét, és óvatosan tekerje össze.
Enyhén nyomja meg a tekercs tetejét a tenyerével. Vágja a tekercset kb 3 cm széles darabokra és tegye egy tepsibe.
A zsemle tetejét kikenjük egy felvert tojással, és 30 percig sütjük. Ugyanezt a munkát végezze el a teszt többi részével is.
Helyezze a kész Nazukot a grillre, és hagyja kihűlni. Körülbelül 40 sütemény jön ki ebből a készletből.