Orosz konyha gazdag; finom

Az orosz konyhát gazdag ételek jellemzik, különféle ízekkel. Mivel Oroszországban sok különböző, különböző etnikumú és kultúrájú ember él, akik mindegyikének megvan a maga étkezési hagyománya és étele. Az idők folyamán ezekből alakult ki a mai orosz konyha, és a szomszédos országokból is kölcsönöztek ételeket. Az orosz konyha alapvető elemei a káposzta, a hajdina, valamint a regionális és szezonális zöldségek. De a marhahús, a sertés, a csirke és a hal is szerepel számos orosz ételben. Mint sok más keleti országban, Oroszországban is nagyon édesek a sütemények, sütemények és desszertek. Megmutatjuk, hogy az orosz konyha sokkal többet szolgálhat fel, mint kaviár, pierogi és vodka.

Orosz konyha áttekintése:

Élelmiszer-kultúra Oroszországban

Az étkezési kultúra Oroszországban nagyon különbözik a városban és az országban. Vidéken még mindig sok ember önellátó, saját zöldségeket és gyümölcsöket termeszt, fejőstehene van. A Szocializáció fontos tényező az asztalnál, ezért rengeteg idő van arra, hogy lehetőség szerint barátokkal vagy családdal együtt étkezzünk.

Tipikus orosz reggeli nagyon gazdag, és sokkal később tartják, mint a miénk. Aztán sokan jönnek ide Tejtermékek mint a kefir, a túró és a tejföl az asztalon. Legyen többnyire sötét kenyér kolbász és sajt sült tojást és kolbászt átadva. Szintén Hajdina zabkása egy tipikus reggeli étel Oroszországban. Teát, kávét vagy gyümölcslevet is ihat.

Hoz Ebédelni hagyományosan több tanfolyam létezik, amelyek kis adagokból állnak. Ez azzal kezdődik Sakuski. Mivel itt vannak a kezdők Saláták és pácolt zöldségeket. Akkor eszel egyet Leves, mielőtt meg meri kipróbálni a főételeket. Ezek gyakran abból állnak Hal- vagy húsételek, amelyeket burgonyával, rizzsel, zöldségekkel vagy hajdinával fogyasztanak. Végül az orosz ebédet kompóttal vagy fagylalttal egészítik ki. Teát vagy kávét isznak.

Oroszországban az emberek kevesebbet esznek esténként, mint ebédidőben, és nem szolgálják fel őket ekkora mennyiségben. Ennek ellenére itt is több van kis folyosók elég. Melegebben fogyasztják, nem pedig szendvicseket, mint mi. Vendégként gazdagon szórakoztat, és nagynak kell lennie Hozza be az étvágyát. Ha vendégként túl keveset eszel, akkor megsérted a házigazdát, mert akkor feltételezi, hogy nem volt ízletes. Oroszországban rengeteg ital fogyasztható étellel együtt, természetesen természetesen vodka.

Orosz specialitások

Az orosz konyha sokféle kiadós ételt kínál Levesek de kiadós pörkölteket, nehéz salátákat és gazdag hal- vagy húsételeket is kínál. Az ételek választéka hatalmas és változatos, és régiónként eltér. Itt található egy kis népszerű orosz specialitások gyűjteménye.

Pácolt zöldség

A különféle savanyú zöldségek elengedhetetlen részei az orosz konyhának. Uborka, Gomba, paprika és az Co.-t sós vízbe vagy savanyúvá teszik, hogy tartósak legyenek. Ez később különféle ételekké válik, mint pl Soljanka készült.

Blini

Blini orosz palacsinta, amelyeket vagy megtöltenek, vagy tejföllel fogyasztanak. Hagyományosan a tésztát a blinihez készítik Hajdina liszt készült. Tipikusak kiadós hús és édes kvarktöltelék.

Kuvasz

A kvass az egyik Nemzeti italok Oroszország és évszázadok óta. Az orosz üdítőnek van egy jellemzője savanyú íz és ma már Oroszország minden szupermarketében kapható. A kvass számára számtalan hagyományos recept létezik. Régen például bogyókból, mézből, fűszerekből és gyógynövényekből készítették. Ma a variáns van cipó és élesztő összetevőként nagyon népszerű.

Borscht

A borscsch az orosz konyha nélkülözhetetlen része is. Itt jön a kiadós pörkölt eredetileg Ukrajnából származott. Általában az orosz pörköltben jönnek Cékla, Hagyma, sárgarépa, burgonya és fehér káposzta. Opcionálisan borscs is kapható marhahús használt.

Receptek az orosz konyhából

Enni gyakran tea ivott, amelyet Oroszországban Tschai-nak hívnak. Ehhez először egy kivonatot forralnak fel az alapanyagokból, amelyet ezután forró vízzel felöntenek. Forralni a vizet válik a Smowar használt. Ez az orosz kályha többnyire művészi tervezésű és élénken festett. A tea nemcsak erősíti és melegíti, hanem minden ételhez, valamint a következő két recepthez is jól passzol.

Recept: pelmeni - orosz tésztazsebek

Pelmeni Oroszország határain túl is ismerik és szeretik. A töltött tészta Szibériából származnak, és sok utazó étele volt, mivel belülről jóllaknak és melegek. Az orosz specialitást hagyományosan az hús megtöltött. Ma azonban sok kreatív változat létezik zöldségekkel és egyéb összetevőkkel is. Olvasztott vajjal készülnek, tejföl vagy ecettel tálaljuk. A pelmenit melegen el kell torzítani, mivel lehűtve nincs olyan jó íze.

összetevők:

250 g liszt
2 tojás
víz
350 g darált hús
2 hagyma
vaj
petrezselyem
só
bors

készítmény:

Recept: orosz hajdina az agyagedényből

Hajdina évszázadok óta része a nemzeti konyhának Oroszországban. Függetlenül attól, hogy hal, hús, zöldségfélék vagy zabkása köretként szolgálnak-e, az oroszok nem tudják elképzelni ételeiket anélkül. Nagyon sokat erősít és tartalmaz Vas, értékes fehérjék, kálium és jód. Az orosz hajdina sötétebb, mint a német. Az orosz ételek hajdina teljes aromájának élvezéséhez a hajdinát egyben ajánljuk Orosz üzlet venni. Ha a helyi változatot választja, akkor a hajdinát előzetesen zsír nélküli serpenyőben kell megsütnie. Így adja ki teljes aromáját.

összetevők:

2 csésze hajdina
400g marhahús, sertés vagy csirke
2 hagyma
2 babérlevél
4 csésze zöldségleves
½ csomó metélőhagyma
Tejföl
só
bors

készítmény:

Alaposan mossa meg a hajdinát, és tegye az agyagedénybe. Most hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. Vágja fel a metélőhagymát egy vágókéssel.
Vágja a húst húskéssel finom csíkokra, majd kevés olajon rövid ideig pirítsa meg. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra.
Most tegye az elősütött húst, a hagymakockákat és a babérleveleket a hajdinára. Ne keverje össze a hajdinával.
Ezután forraljuk fel a levest, hagyjuk rövid ideig kihűlni, és még forrón öntsük a hajdinára. Fedje le az agyagedényt a fedéllel, és tegye az edényt a sütőbe. A hajdinának 40 percig kell főznie.
Keverje össze az egészet, szórja meg a metélőhagymával és tálalja a hajdinát tejföllel.

Kapcsolódó hozzászólások

A francia konyha rendkívül népszerű az ínyencek körében. Európa legbefolyásosabb konyhájának számít ...

Minden évben ugyanaz: az egyik adventi ajtó kinyílik a másik után, és ...

Tavaszi tekercs, pekingi kacsa és chop suey: ezek az ételek határozzák meg számunkra a kínai konyhát ...