OROSZ KONYHA Területbővítéssel importált élelmiszerek - Viaţa Libera Free Galati
Az orosz konyha többek között bőséges és következetes ételt jelent, gazdag választékban fűszeres snackekkel. A káposztát, a hagymát és a gombócokat nagyra értékelik. A krémet külön-külön vagy különféle ételekben adalékként szolgálják fel. Nem csak reggelire, de a nap bármely szakában és étkezés után az orosz teát szívesen fogadják. Az étkezés elején egy pohár vodkát szolgálnak fel.
Oroszország etnikai és kulturális értelemben is multinacionális jellege változatos ételeket határoz meg, kezdve azoktól a vidéki területeken, amelyek hal-, csirke-, gabona-, gomba-, méz- és sok bogyós ételeket tartalmaznak. kifinomultabb trendekkel folytatódva, amelyet az előző évszázadok területi terjeszkedése határoz meg, ami új kulináris technikákat hozott magával. Így az orosz menüben füstölt húsok, sütemények és borok jelentek meg, amelyek csatlakoztak a hagyományos sör- és vodkafajtákhoz.
A rizst, rozsot, búzát az ókor óta termesztik. A parasztok tisztelik a földet és ismerik annak értékét. A búza, az árpa, a rozs vagy a hajdina termesztésének tulajdonított nagy jelentőség miatt ezek az összetevők nem hiányozhattak az étlapról.
A Kasha (ház) egy orosz gabonaalapú pörkölt (hajdina vagy zabpehely), hasonló a pilafhez és az egyik legismertebb hagyományos ételhez. A reggeli lehetőség zabpehely és kandírozott gyümölcs keveréke.
A főételek mindig kenyér és só, piték, palacsinták, kasha, sör, kvas (rozsból vagy rozskenyérből készült erjesztett ital) és a híres orosz vodka voltak.
Mivel sok ország hideg éghajlatú ország, a főétel a levesek és a meleg levesek, különösen a cékla (répa alapján).
A céklaleborcs borscsóként ismert. A leghíresebb levesek közé tartozik az uha nevű halborscs, rasolnikul - leves savanyúsággal és savanyú levével, shi - vékonyabb leves vagy soleanca (marhahússal, savanyúsággal, borscsival és húslevessel), amelyhez kolbászt adhatunk.
Sokféle hideg, könnyebb leves létezik, főleg zöldségekre alapozva, például különféle gyógynövényekkel kevert káposzta, húslevesek, hal vagy gomba. Az egyik legismertebb recept a zöldségfélék és a borscs korpás hús, az úgynevezett okroshka. A Svekolnik egy másik finom hideg borscs, amely ötvözi a céklát kefirrel és tejszínnel.
Az orosz konyhán kívül a főzés módja, főleg agyagedényekben, sült. Még néhány levest is így készítenek. Orosz találmány, a szamovár ezüstből, rézből vagy vasból készült tartály, amelyet víz melegítésére és forralására használnak, teák készítéséhez használnak, és nagyon különleges kialakítású. Ez az orosz vendéglátás, de a jólét jele is.
Az orosz háziasszonyok versenyeznek, amikor el kell készíteniük az ételt egy bankettre. Mélyen átássa nagymamája receptjeit, új ételeket talál ki, mindezt azért, hogy végre meghallja a vendégek "harmonikus maszlítását". Az orosz konyha híres hagyományos ételeiről és nemzedékről nemzedékre megőrzött szokásaira.
Desszertként cáfolhatatlan piték és palacsinták
Az orosz desszertek sokféle ízesített süteményt, pitét és palacsintát tartalmaznak. A Pirohi, az orosz pite az orosz konyha névjegykártyája, és nem is lehet más. Mindenféle pitét gyártanak Oroszországban! Hússal, halal, tojással, tvorg (saját háztartásban készült sajt), gombával, hagymával, káposztával, rizzsel, burgonyával, szilval, almával, bogyókkal.
A pitéket a nap bármely szakában szolgálják fel előételként, főételként és desszertként. Szibériában a háziasszonyok más pitét főznek - pelimeni. Gyúrja össze a kérget, ossza meg, tegyen húst (sertéshúst vagy marhahúst) az egyes részek közepébe, majd ragassza be a széleket és hagyja forrásban lévő vízben körülbelül öt percig, majd forrón tálalja.