Orosz specialitások listája a L’Ours Magazine-ból

Az orosz kultúra csak egy kattintásnyira van

orosz

Az orosz étkezés

Eredetileg a gasztronómia szót Oroszországban használták kis általános élelmiszerboltokra. Azóta a szó rangosabb színezetet kapott, amelyet orosz éttermek állítottak. Az orosz ételek, vagy általában a szlávok nagyon változatosak.

Az étkezés a következőképpen bomlik:

  • Zakouski (bejárat)
  • Piervoye (leves)
  • Vtaroye (főétel)
  • Tchaï (tea)

Orosz indulók: zakouski

Bármely étkezés megkezdéséhez az oroszok szeretnek egy zakouskit fogyasztani, ami kezdő. Sokféle van. A kaviár például a világ minden tájáról ismert, és rangos ételhez kapcsolódik, zakouski.

Orosz lazac kaviár.

Másfajta zakouska (többes számú zakouski) létezik, amelyek hideg húsokból, halakból, zöldségekből és még Malossolból, ezek a híres orosz stílusú savanyúságokból állnak. Meg fogja érteni, hogy a zakouski az orosz (és örmény) kulináris bázis, ahol minden ételt el lehet kezdeni.

Itt van egy lista a zakouskáról:

  • Padlizsán kaviár
  • Orosz kaviár
  • Vörös kaviár (lazac)
  • Tokhal, spratt vagy füstölt hering
  • Orosz gomba
  • Viniegriet (saláta)
  • Pirojki (töltött fánk)
  • Chouba (hering réparépa)
  • Malossols (savanyúság)

Orosz levesek: piervoye

Az orosz konyha nagy hangsúlyt fektet mindenféle levesre. Oroszország valóban az egyik legjobb ízű ország a jó leveshez. El kell mondani, hogy jó melegedni! Tehát minden hagyományos "teljes" étkezés egy tál levesből áll, vagy oroszul piervoye.

Hagyományos cékla.

Itt található a legjobb orosz levesek listája:

Orosz ételek: vtaroye

Vtaroye oroszul "másodikat" jelent. Ez általában a főétel egy jó előétel vagy leves után. Az orosz ételek szintén nagyon erősen tartalmaznak káposztát, húst szószban, és néha az oroszok inkább egy kiadós levest szeretnek, mint egy főételt.

Marhahús Stroganov.

Itt van egy lista az orosz ételekről:

  • Pelmenis: ezek hússal (és néha halakkal) töltött kis raviolik. A Pelmeni fülkenyeret jelent (formához), és az Oroszországban ma is imádott recept a középkorig nyúlik vissza. Ikreik Ukrajnában vannak, a varieniki.
  • Marhahús Stroganov: ez az orosz konyha alapanyaga. Ezek a marhahúscsíkok tejszínnel és hagymamártással borítva, valamint az orosz gasztronómia büszkeségével.
  • Golubtsi: töltött káposzta tekercsek, többféle formában léteznek (golyók, négyzetek ...). Néhányan cukkinivel szeretik elkészíteni őket.
  • Kotléti pa kievski: vajjal borított csirkemell.