Orthorexia Az egészséges táplálkozás megszállottja
Az egészséges táplálkozás elmebetegsé teheti-e? A tudomány igent mond, és nevet ad a jelenségnek: orthorexia. A jómódú és a nagy teljesítményű társadalom közötti őrület nyomán.
Az orthorexiának 2014 óta van figurája: A vegán szőke. Jordan Younger, a blog mögött álló nő aprólékosan megjegyezte a veganizmus felé vezető utat, és emberek ezreit inspirálta. Amit a példás blogbejegyzések nem árulnak el: Jordan szigorúbb táplálkozási vizsgálattal szigorítja fűzőjét. Végül mindentől mentesen eszik, glutént, olajat, cukrot, lisztet, szószt, tiltottat. Egy nap mindennel elfogy a turmix egy lé-bárban, amelyet fogyasztani enged. Pánikba esik, és nyilvánosan bejelenti, hogy szenved ortortektikus viselkedésétől.
Amikor az egészséges étel rosszullétet okoz
A táplálkozással kapcsolatos minden információ, különösen a betegségekkel és a teljesítménnyel kapcsolatban, befolyásol bennünket étkezési döntéseinkben. Az ortorektika naponta több órát tölt a lehető legegészségesebb ételek elkészítésével, beszerzésével és fogyasztásával. A mottó a bárminemű ár, és szélsőséges esetekben ez társadalmi elszigeteltséghez vezet. A barátokkal közös étkezést és kocsmaestet elutasítják, az ételt démonizálják és hiánytüneteket diagnosztizálnak. Az ökológiai és minőségi szempontok leple alatt az orthorexia gyakran észrevétlen marad, de szélesebb körben elterjedt, mint valaha.
Egészséges az új sovány
A salzburgi Női Egészségügyi Központban dalt mesélhet róla. A fiatal nők itt kaphatnak tanácsokat a mentális, szexuális és fizikai egészséggel kapcsolatos kérdésekben. - A lányok szoktak ide járni, amikor anorexia jeleit mutatják. Ma először sokáig és széles körben elmagyarázzák nekünk egészséges táplálkozási magatartásukat. ”- mondja Aline Halhuber-Ahlmann, politológus, a Női Egészségközpont ügyvezető igazgatója. Amit szintén megfigyelt: hogy sok beteg vegetáriánus és később vegán étrenden keresztül csúszik orthorexiába. A 90-es és 2000-es évek sovány kultusza elavult, és már régóta trónról van szó a karcsú, jól képzett és látszólag egészséges test ideáljától.
Bár a tendenciát húsz éve figyelik és nevezik meg, az orthorexia még nem került be a betegségek nemzetközi kodifikációjába (ICD), mint hivatalosan elismert betegség. A diéták, az "egészséges" étkezés és a kényszeres viselkedés közötti különbségtétel túl nehéz. Az a tény, hogy ez pszichés rendellenességnek köszönhető, általában csak későn tudják meg, még maguk is érintettek.Az anorexiával szemben az orthorectics * nem próbálja elrejteni étrendjét. Az egészséges táplálékbevitelt végül elismeréssel és tekintéllyel jutalmazza a társadalom, és az ortorektikus személy megerősíti saját viselkedését. Az önellátás virágzik.
Az eufória és a büszkeség, ezek is kifejezések, amelyekkel az egészségügyi központ tanácsadói valamihez viszonyulhatnak. Az étkezési rendellenességek lefelé irányuló spirálja mindig cselekvési szomjúsággal és egy új, "jobb" én céljával kezdődik. Az orthorexia első szakaszát a hamarosan felmerülő siker öröme jellemzi. Kiárad a boldogság érzése - mondja Halhuber. A baleset később következik be, amikor az étrendi intézkedések már nem működnek, és szigorítani kell az eredmények elérése vagy fenntartása érdekében.
Maria Benedikt dietológus még nem tudta feljegyezni az orthorexia esetét a salzburgi LKH táplálkozási orvosi tanácsában. "Legtöbbször ezeknek az embereknek pszichológiai támogatásra van szükségük, ami meghaladja a felelősségemet" - mondja. A hallgatók körében végzett tanulmányok ugyanarra a következtetésre jutottak: Az orthorexia jelenség társadalmi. Az egyetemi gyerekeket és diákokat ennek megfelelően gyakrabban érinti, mint a munkáscsaládból származó gyermekeket. Az orthorexia mint a jólét problémája és a bőség következménye?
"Úgy csinálom a világot, ahogy nekem tetszik"
A jövedelem és az oktatás nagy szerepet játszik abban, hogy egy bizonyos értékstruktúrát képesek képviselni - erősíti meg Beat Fux szociológus. A Salzburgi Egyetem akadémiai termeiben összehasonlító társadalmi struktúra elemzést kutat. Ez jó dolog, mert: A társadalmi struktúra oly módon változott, hogy a szélességi körzetünkben több embernek lehetősége van kidolgozott táplálkozási eklektikára - magyarázza. Ez szorosan kapcsolódik az identitáspolitika eleméhez. - Szeretne szubkultúrában élni és bütykölni vele.
A táplálékot a saját identitásának fejlesztésére használják, amelyben elzárkózhat, kitűnhet a többiek közül és elszigetelheti magát. Fux Pippi Longstocking „Úgy csinálom a világot, ahogy nekem tetszik” alapján beszél. Az ortorektikusok a hit világában élnek, amelyben végül csak ők maguk hisznek. - És ez nem egyfajta teljes önbizalom? Minden orvos különböző tanácsokat ad az egészséges táplálkozáshoz. Mindazonáltal nem akarja beismerni, mert nem illik bele a saját ideológiai struktúrájába. ”Maradt egy elszigetelt, csúszós identitás a világ többi részével szemben.
Amikor a táplálkozás felváltja a vallást
Az egészséges táplálkozásba vetett hit egyre több ember számára vált helyettes vallássá. A vallási fanatizmus mellett a szubkultúrát védik, hittérítik és terjesztik. A befolyásolók és az önjelölt táplálkozási szakemberek a szélsőségek felé terelik az ételblogokban a felhajtást. Sok elem megtalálható vallási kontextusban is - magyarázza Fux és Halhuber egyhangúlag. A táplálkozási magatartás saját maga által elrendelt parancsai egészen bizonyos ételcsoportok lemondásáig a középkori önmegrontásra és aszkézisre emlékeztetnek. A bűntudat a bűnös étkezési magatartás és a bűnbánat terén, a még szigorúbb étrend és az intenzívebb sporttevékenység értelmében lemond minden vágyról és bármilyen élvezetről. Végül még a kimerült test szexualitása is szenved az önkonstruált új vallásosságtól.
"Ha egyedül elfogadom helyesen a meggyőződésemet, akkor hozzáadott értéket látok bennük" - mondja Fux. Saját hitrendszerükön belül az érintettek az önoptimalizálásról és a jobb énről álmodoznak. Az egyén kívül ez általában nem történik meg. Mert: "Az ortorektikus elpusztítja önmagát". Anélkül azonban, hogy tudatában lenne. Fux a végletekig viszi a paradoxont: A hozzáadott érték és a teljesítmény reménye nem működik, mert az orthorexia tényleges következményei hibákat és kimerültséget jelentenek. Részleges kapitalista modell, ahogy Fux mondja. Miért még mindig ilyen gyakori? "Minden ideál, amely elégedetlenséget és félelmet ébreszt az emberekben, nyereséges" - mondja Halhuber.
Az ökológiai és egészségügyi helyességgel álcázott orthorexia esetében a saját dogmáinak elvetése különös kihívást jelent. Beat Fux gondolkodik rajta. Fontos felismerni, hogy az állítólagosan helyes étrend csak Ausztriában a lakosság bizonyos hányada számára megfizethető. És hogy a saját tanításod helytelenül sérült meg, ez hosszú és időigényes pszichoterápiát jelent. „Nehéz azt közvetíteni, hogy a személy kívülről ezt meg kell tapasztalniuk. Az út csak a válságon keresztül vezet. "