Orvos »és vállalkozó, a csiga a Click mobil előnyeinek forrása
Bár túráinkon, parkokban, kirándulásokon vagy veteményeskertekben gyakran találkozunk vele, az aranyos és szerény csiga sok titkot rejt el előttünk. A világon több ezer csigafaj létezik: némelyik nagyon kicsi, mások, az "óriások" még a súlyukat is és hat font és Kaliforniában él. Szakértők szerint néhány csigafaj vízben él - sós vagy friss.
Amit nem tudsz a csigákról
Csendes és magányos, a csiga nem ad hangot, és nincs hallószerve. Visszavonulhat a héjához, és így hónapokig hibernálhat, ezalatt abszolút nem eszik és nem iszik semmit. Sőt, a csiga túlélheti a súlyos fagyokat, akár mínusz tíz Celsius-fokig is. A legtöbb csiga a hátán viszi a házát; de vannak "hajléktalan" csigák is, héj nélkül.
A szerény csiga tökéletes háztartó, és egy ragadós váladék segítségével egy vékony pojghiță elszigeteli a kagyló bejáratát, de néhány órán belül be tudja foltozni a házát, ha megsérült. A szakemberek évek óta követik a csigák életmódját is, és kiderítették, mennyire értékes ez a "ragasztó" az emberiség számára, és hogyan képes a csiga gondoskodni a saját kényelméről.
Elképesztő felfedezés: a csiga az osteoarthritis ellen küzd
1980-ban nyolc év tesztelés és elemzés után a kutatók egy rejtélyt oldottak meg Iráklióban, Kréta szigetének fővárosában. Évszázadok óta ezen a területen nagyon ritka az osteoarthritis esete (8-szor kevesebb, mint Görögországban más helységekben). A vizsgálat következtetése megdöbbentő volt: az osteoarthritist… csiga ellenőrizte.
A felfedezés meghökkentette a kutatókat
A csigák valóban a Kréta-sziget lakosságának kedvenc ételei. A kutatók kimutatták, hogy a csiga egyedülálló fehérjét tartalmaz (ez az egyetlen lény, amely bőségesen rendelkezik).
És a franciák gyakran esznek csigahúst
A csigák csemegének számítanak a francia gasztronómiában is, és az utóbbi években a csigák fogyasztása egyre nagyobb népszerűségnek örvend az Egyesült Királyságban. A csigahús alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely kiválóan alkalmas azoknak az embereknek, akik egészségesen szeretnének étkezni. A franciák a csigahúst a következőképpen főzik: vegyük ki a héjból, pácoljuk vajban, fokhagymában és petrezselyemben, majd tegyük vissza a héjba, és speciális evőeszközökkel tálaljuk. Ezt az ételt "csigának" hívják, és Franciaország összes éttermében megtalálható. Sőt, a csigatojások is csemegévé váltak, "csigakaviárnak" vagy "Escargot körtének" hívják őket. Ezek az élénkfehér tojások finom ízűek és erős afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek. Éppen ezért néhány évtizeddel ezelőtt a csigatojásokat "Aphrodite gyöngyeinek" is nevezték.
A csigahús előnyei
A csigahús diétás és nem tartalmaz koleszterint. Ezért a csigatermesztés iránti aggodalom ösztönözheti a román gazdákat, mert nem igényelnek különösebb beruházásokat. Hazánkban, főleg Erdélyben hagyomány a spontán növényzetből származó csigák betakarítása és kulináris kiképzése. Sőt, a közelmúltban létrehozták a csigahús gyűjtő, feldolgozó és exportáló pontjait. De a nyereséges vállalkozás érdekében a román gazdákat megfelelő technológiával segítik, és szerződéssel a csigákat exportra átveszik a párizsi tőzsde árán. Ezenfelül a SAPARD program révén 50% vissza nem térítendő forrást lehet beszerezni erre a tevékenységre.
A csiga, Hippoctarus idejéből származó bőrgyógyszer
Hippokratész ősi orvos idejében is a csiga olyan gyógymód volt, amely sikeresen kezelte a bőrgyulladásokat. Erre a célra Hippokratész zúzott csigákat ajánlott, savanyú tejjel keverve. Napjainkban a csiga kivonat krémeket használják a bőr öregedésének kezelésére.