Őseink nagyböjtje az éhínség miatt a tojások kivételes engedélyezése; Életmód
Nagyböjt első vasárnapja. Íme, amit a múltban hallottál volna (kivonat a Rituel du Diocèse de Nantes-ból, 1776):

Hamarosan írok egy cikket a hentesekről. De megtudtam, hogy a tojásokat egyenlővé tették a hússal, és ott csodálkoztam, mert nem gondoltam, hogy hússal tilos. Itt áll az Ingrandes-sur-Loire-i plébánia-nyilvántartás 1670-ben:
"A hideg általában megölte az összes ember főzésére alkalmas gyógynövényt, és miután megakadályozta a tengeri hal szállítását, Angers püspöke kifejezett levelével, amely február 27-én kelt az említett évre, megengedték a egyházmegye, hogy csirkét és más tojásokat fogyasszon a diktált év simogatásai alatt, virágvasárnapig is. A simogatás Febvrier diktált hónapjának 19-én kezdődött. A diktált engedményt hasonlóan megadták a párizsi egyházmegyének és a királyság több másikának is. "Ingrandes-sur-Loire plébánia nyilvántartások.