Összeomlási tanfolyam az alacsony szénhidráttartalmú diéta alacsony szénhidráttartalmú konyháján
Mi is pontosan az alacsony szénhidráttartalom? Mit ehetek? És hogyan működik?
Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendről!
Mi az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalmú (németül = csökkentett szénhidráttartalmú) étrend, amelyben a teljes kalóriabevitelben csökken a szénhidrátok aránya.
Táplálék-megoszlás a DGE szerint *
Táplálkozási megoszlás az alacsony szénhidráttartalmú étrendben
Míg a hagyományos étrendben az energiát főként szénhidrátokból nyerik (55%), az alacsony szénhidráttartalmú étrendben ez az arány 15-20% -ra csökken. A lényeg az 50–100 g naponta.
Jegyzet:
Nem arról van szó, hogy a szénhidrátokat teljes mértékben kiküszöböljük az étrendből, egyszerűen csökkentjük őket. Ezenkívül vigyáznak, egészséges szénhidrátok befogadni.
Mely ételeket kell csökkenteni
A szénhidrátokat egyszerű (= rövid láncú) és komplex (= hosszú láncú) szénhidrátokra osztják. Leegyszerűsítve azt lehet mondani: minél édesebb valami íze van, annál egyszerűbbek az ételek szénhidrátjai. Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden a egyszerű szénhidrátok és akiknek van egy magas glikémiás index csökkent. Ez azt jelzi, hogy egy étel mennyire emeli a vércukorszintet.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben kerülendő ételek:
Ehelyett a szénhidrátoknak a következő élelmiszerekből kell származniuk:
Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend
Magas glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztásával vércukorszintünk meredeken emelkedik. Hasnyálmirigyünk azért termeli a hormont, hogy a vérből nyert energiát a test egyes sejtjeibe továbbítsa inzulin. Emiatt a vércukorszint ismét csökken.
Testünk azonban gyakran túl sok inzulint termel annak érdekében, hogy gyorsan reagálhasson az éles növekedésre. Így a vércukorszintünk túl alacsonyra esik, és bejutunk a Hipoglikémia. Annak érdekében, hogy újra "normalizáljuk", testünk pontosan azt követeli, ami a hatalmas növekedést okozta: a szénhidrátokat!
Ennek eredménye egy ördögi kör a magas szénhidrátbevitel és a hipoglikémia között. Röviden, folyamatosan kapunk Étel utáni sóvárgás.
Az inzulin azonban nemcsak a vércukorszintünket szabályozza, hanem a zsírraktározásunkat is. A hormon gátolja a zsírsejtek lebontását és serkenti a testzsír képződését. Az inzulin blokkolja a zsírégetést, és szinte lehetetlenné válik a fogyás.
Hogyan lehet kitörni ebből az ördögi körből?
Most jön a Alacsony szénhidráttartalmú étrend a játékban. Amint azt már fentebb leírtuk, csökkentjük a szénhidrátbevitelünket. Az első lépés tehát megtörtént ezen ingadozások jelentős csökkentésére. Másodszor ügyeljünk arra, hogy a megfelelő szénhidrátokat, nevezetesen az alacsony glikémiás indexű komplex szénhidrátokat fogyasszuk.
Jegyzet:
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti az étvágyat és megkönnyíti testünk fogyását.
Következtetés
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az egyik legegészségesebb étrend lehet. Fontos: Az alacsony szénhidráttartalom nem azt jelenti, hogy nincs szénhidrát!
Általánosságban ügyelni kell az egészséges szénhidrátok fogyasztására és a magasan feldolgozott ételek elkerülésére. Ez a diéta fokozza a zsírégetést és jelentősen csökkenti az étvágyak gyakoriságát. A sikeres fogyáshoz azonban, mint minden étrendnél, ügyelni kell a kalóriahiány kialakulására.