Összpontosítson az élelmiszerek környezetre gyakorolt hatására Bruxelles Environnement

Tudjon meg többet

Ön itt van

Frissítés: 2011. december

Kontextus

Az élelmiszer a környezeti, társadalmi, gazdasági, kulturális, közegészségügyi, észak – déli kapcsolatok és az örökséggel kapcsolatos kihívások középpontjában áll. A Brüsszel-fővárosi régió 2009–2014 közötti kormányzati megállapodása hangsúlyozza, hogy "a kormány arra törekszik, hogy Brüsszel példát mutasson a fenntartható élelmiszerek terén. [...] Ennek elérése érdekében stratégiai tervet dolgoz ki a fenntartható élelmiszerek és a fenntartható élelmiszerek fejlesztésére. városi mezőgazdaság Brüsszelben ". A kihívás a fenntartható élelmiszerek ösztönzése a közegészség, a jólét és a környezeti minőség szempontjából kitűzött célok elérése érdekében.

Élelmiszer-fogyasztási szokásaink környezeti hatása

Élelmiszer-fogyasztási szokásaink környezeti hatása főként közvetett jellegű, és élelmiszer-termékeink egész élettartama alatt:

A Termelés Élelmünk jelentős vízfogyasztást igényel, nyersanyagokat (főleg műtrágyák és rovarirtók előállításához) és energiát (üvegházak fűtésére, a föld megmunkálására, műtrágyák és peszticidek előállítására stb.). Élelmiszer-előállítási módszereink sok esetben a talajerózióhoz, az erdőirtáshoz, a monokultúrák nagy területeihez kapcsolódó biodiverzitás csökkenéséhez, a hígtrágya (a talajvíz minőségét befolyásoló) és a metán túltermeléséhez is hozzájárulnak

klímaváltozás

Az éghajlati jellemzők lassú változásaira utal egy adott helyen, idővel: fűtés vagy hűtés. Az emberi tevékenységből származó légszennyezés egyes formái az éghajlat jelentős megváltoztatásával fenyegetnek a globális felmelegedés irányába. Ez a jelenség jelentős károkat okozhat: a tengerszint emelkedése, az extrém éghajlati események (aszályok, áradások, ciklonok stb.) Hangsúlyozása, az erdők destabilizálása, az édesvízkészleteket fenyegető veszélyek, mezőgazdasági nehézségek, elsivatagosodás, a biodiverzitás csökkenése, a trópusi betegségek terjedése stb.

2010-ben a régió 268 ha mezőgazdasági földterülettel (65% szántó és 35% rét) rendelkezett [Statbel, 2011]. Egy 2004-ben végzett népszámlálásból kiderült, hogy a Brüsszeli régió 23,16 ha zöldségeskerttel rendelkezik közterületen, azaz 1122 parcellával [Bingen, 2004]. Jelenleg a Bruxelles-Environnement 8 veteményeskertben 190 parcellát kezel, összesen 2 ha területen, ami a régió által kezelt zöldfelületek 0,1% -át teszi ki. Ezeket a telkeket szerződéssel bocsátják a brüsszeli háztartások rendelkezésére. Körülbelül tíz iskola vetett zöldségeskertet is. Ezenkívül egy 2011 júliusában elvégzett telefonos felmérésből kiderült, hogy a brüsszeli lakosok 85% -a fér hozzá kerthez vagy teraszhoz, és hogy a brüsszeli lakosok 19% -a városi kertészkedést végez (kertben, erkélyen, lapos tetőn) stb.) peszticidek vagy vegyi műtrágyák használata nélkül (szinte minden esetben).