Őszi étrend
Az ősz a friss gyümölcsök és zöldségek szezonja. Ha vegetáriánus lesz, akkor itt a megfelelő alkalom. A lakto-vegetáriánus étrend számos előnye van.
Először is jobban képes lesz megbirkózni az évszakok változásával és a szeszélyes időjárás okozta kényelmetlenséggel.
Túlcsordul az életerő és az energia, egészségesebb az emésztőrendszere, észreveszi, hogy tisztábban gondolkodik, és a bőre fényesebb és ragyogóbb lesz - írja a clickanatate.ro. Ezenkívül, ha nyaraláskor le akar fogyni néhány kilót, megoldás lehet a gyümölcsökön és zöldségeken alapuló étrend.
Szüksége lehet több növényi ételre az első napokban, hogy jóllakjon, különösen, ha hozzászokott a sok hús elfogyasztásához kapcsolódó súlygyarapodáshoz.
Nem kell attól tartania, hogy nem tudja lemondani a húsételeket, mert kedveli a hús ízét. A szójától, a teljes kiőrlésű lisztből vagy a sütőtökből kaphat olyan készítményeket, amelyek "becsaphatják" az ízlelőbimbóit.
Három vegetáriánus megoldás
Hozzávalók: egy csésze szójabab, egy kis petrezselyemgyökér, sárgarépa, 2 finomra vágott hagyma, fél teáskanál só, 4 evőkanál olaj, fél teáskanál szegfűbors, fél teáskanál paprika.
Elkészítés: 12 órán át áztassa a szójababot, majd forralja nyomás alatt a sárgarépával, a petrezselyemmel és a sóval együtt, amíg a szem krém állagúvá nem válik.
Külön megpirítjuk a hagymát olajban és vízben, majd összekeverjük a paprikával és a szegfűborssal, és összekeverjük.
A hűtött és lecsöpögtetett szójababot és zöldségeket kétszer átengedjük a darálón, majd hagymával és fűszerekkel összekeverjük.
Hozzávalók: 70 g teljes kiőrlésű liszt, zöldségek (hagyma, petrezselyem), 50 g olaj, 2 evőkanál reszelt sajt, egy teáskanál só, fűszerek.
Elkészítés: néhány percig forraljuk a lisztet, így zabkása lesz. Adjunk hozzá olajat, sót és jól dörzsöljük, amíg pépes állagú nem lesz. Fűszerezzük hagymával, kakukkfűvel, petrezselyemmel, zellerrel és borssal. Opcionálisan adhat hozzá túrót vagy frissen reszelt telemea-t.
3. Tök húsgombóc
Hozzávalók: egy tojás, 2 fiatal sütőtök, sütőolaj, 2 evőkanál reszelt sajt, 1 evőkanál liszt.
Elkészítés: A tököt meghámozzuk, lereszeljük és megszórjuk egy csipet sóval.
Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot. Alakú húsgombócokat formázzunk olajban.