Őszi kelkáposzta krumplis serpenyő

írta Katrin Schäfer 15 hozzászólás

2011. november 1-én itt tettük közzé az első bejegyzést a beVegt-en, és azóta jóval több mint 400 cikket adtunk hozzá - beleértve számtalan vegán receptet és tippet az egészséges vegán étrendről és a futásról.

És valami más történt ez idő alatt: Daniel és én sokat fejlődtünk és tanultunk. Különösen a főzésről - és az ételeink vonzó módon történő bemutatásáról!

Receptjeink - akkor és most

Az egyik legelső recept, amelyet itt közzétettünk a blogon, egy őszi kelkáposzta krumplis serpenyő volt. Természetesen akkor már finom és bonyolult volt, ahogy nekünk is tetszik.

De valahányszor az elmúlt hónapokban a leírásba és a hozzá tartozó receptfotóba botlottam, nem tudtam, hogy nevessek vagy sírjak.

Ideje tehát a recept teljes átdolgozása és egy új fénykép készítése! Itt van az összehasonlítás előtti és utáni:

Savoyai káposzta krumplisütő 2011. november

Savoyai káposzta burgonya serpenyő 2017. szeptember

"Új" receptünk őszi kelkáposzta krumplis serpenyőhöz

Néhány hét múlva kiadjuk második recept e-könyvünket (az elsőt itt találja). Minden a kedvenc receptformánk „A gabona, a zöld és a bab” körül fog forogni, és rengeteg bonyolult, ízletes és tápláló ételre számíthat.

A munka nagy része már mögöttünk van - csak az elmúlt héten összesen 15 receptet forgattunk! Az egyikhez savoy káposztát használtak, és mivel még elég sok maradt belőle, megragadtuk az alkalmat, hogy a kelkáposzta krumplis serpenyőnket a jelenlegi főzési stílusunkhoz igazítsuk.

És természetesen készített egy új fényképet 🙂

Az összetevők listája továbbra is kezelhető, és a készítmény garantáltan nem jelent nagyobb problémát. Essünk neki!

Hozzávalók 4 adaghoz

1 evőkanál olaj sütéshez, például repceolaj
2 hagymát meghámozunk és apróra vágunk
600 g burgonya, apróra vágva
200 g gomba vagy más gomba kockára vágva
7-8 leveles kelkáposzta alternatívaként: kelkáposzta, leválasztva a szárról és harapásméretű darabokra szakadva
só, bors

köretnek

készítmény

Jó étvágyat kívánok!

Bőséges ételek, amelyekkel lakomát lehet kérni

Indítsa el a forradalmat a konyhájában!

Népszerű receptes e-könyveinkben (több mint 5000 példány fogyott) bemutatjuk kedvenc ételeinket, amelyek a tökéletes vegán étel ötletes gabona-zöld-bab formuláján alapulnak.

Információ: Ez a bejegyzés eredetileg 2011 novemberében jelent meg. Utoljára 2017 októberében módosítottuk és naprakészen tartottuk.

Katrin Schäfer

Katrin szakképzett ökotrofológus, futóedző és jógaoktató. Legszívesebben félmaratont fut (legjobb idő: 1:34), szereti a fűszeres ételeket és szívesen olvas krimiket. A Straván és az Instagramon is megtalálhatja.

Ingyenes e-könyv: 5 vegán villám recept

Szerezzen be ingyenes e-könyvünket 5 vegán villámgyors recepttel - és minden héten kap új receptötleteket és táplálkozási ismereteket egyenesen a postaládájába!

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Jane

Ó, szeretem a One Pot ételeket! Szépen lassan! 🙂
Nos, kolléganőm (normális étkező) azt mondta, hogy a kelkáposzta olyan finom, akár mártással is megeheti. De még nem mertem. Talán kipróbálom ezt a receptet ... ha tényleg olyan jó ...

Katrin

Próbáld ki, korábban nem tudtam mit kezdeni a kelkáposztával, de ma gyakrabban kerül a bevásárlókosárba! Jó szórakozást és élvezze az étkezést!

Lárma

A káposzta mindig egyike ezeknek a dolgoknak - a "rendes étkezőknek" gyakran hiányzik az ötletük arról, hogyan lehet finomat elkészíteni. Pontosan ez az a recept, amelyet minden evő követhet, és egyszerűen hús nélkül ízlik. Jó, hogy emlékezteted vegetáriánusra, hogy a káposzta ilyen egyszerűen, ízletesen és gyorsan elkészíthető!

Katrin

A káposzta valóban ízlés kérdése - de észrevettem, hogy az íz megváltozik. Szerencsére. Korábban vadásztathattam volna káposztával. Jó étvágyat kívánok!

Alice

Elnézést a 2. próbálkozásért. Még nem igazán használtam az okostelefonomat 🙂

Köszönöm a remek ötletet. Gyakran van sajtos káposzta a krumpli rakottban, vagy csak kabátos burgonyával, mártással. Szerintem egy igazán nagy fej jó 1 kg-mal ideális, hogy van még valami másnapra.

Úgy tűnik, pont az ellenkezője vagyok, a kelbimbó, a kelkáposzta, a spenót ... az a kevés zöldség volt, amit gyerekkoromban ettem.

Üdvözlettel
Alice

Ingrid

Ma van kelkáposzta. Csak kár, hogy a külső zöld elhagyja sajnos
elszáradnak (organikusak!). Lisztes krumplit veszek, és feltépem
Kelkáposzta levelek; íze csodálatosan testes. Emellett adok
adjunk hozzá egy almát és egy csipet vaníliát. Hmmmmmm - várom
Rajta. Igen, köszönöm ezt a remek receptet, kedves Katrin.
Üdvözlet
Ingrid

Katrin Schäfer

Örömmel, Ingrid!
És alma és vanília - erre emlékeznem kell!

Sasha

Szia!
Csak kipróbáltam. Finom! Én azonban még mindig gyömbért vágtam bele. Természetesen elég meleg lesz, de ajánlanám. 🙂

Üdvözlet,
Sasha

Katrin Schäfer

Helló Sascha,
Örülök. A gyömbér pedig remek kiegészítő!
Üdvözlet
Katrin

Hanna

köszönöm az ötletet! Imádom ezt a fajta gyorséttermet 😉 Van néhány gesztenyém, amit előbb főzök és hámozok meg, majd egy kevés cukorral mázolom és adom hozzá. Képzelje el, hogy lehet egy jó kombi.

Üdvözlet
Hanna

Katrin Schäfer

Szia Hanna,
határozottan - a gesztenye jól passzol hozzá! Sajnos nem gyűjtöttem 🙁
Üdvözlet
Katrin

Mellie

Helló ketten,

köszönöm, hogy átdolgoztad és megmutattad az edényt. Már tudom, mit fog enni ma este 🙂

Egy kérdés, ami érdekel: kedvenc tápszerének melyik csoportjában számolja a gombát?

Katrin Schäfer

Szia Mellie,
Őszintén szólva: egyikben sem 🙂 a gomba számunkra zöldség, és nem mindegy, hogy az étel nem tartalmaz hüvelyeseket. Elhagyjuk a szabadságunkat 🙂
Jó étvágyat és üdvözletet
Katrin

Maria és Franzi

Szia,
Ketten éppen megettem az egészet, és mostanra tele vagyunk (de még nem tökéletesen kerekek - mindkettőnknek pontosan ez volt a megfelelő mennyiség egy vasárnapi ebédhez).
Habár a piacon a legkisebb savoy káposztafejet szedtük, most már nagy mennyiség maradt. Mi a szokásos receptje a másnapi maradványoknak? 🙂
Folytasd a jó munkát, várunk új finom recepteket!
Üdvözlet
Maria és Franzi

Katrin Schäfer

Helló ketten,
Boldog vagyok 🙂
Még mindig tudom ajánlani ezt a receptet egy fűszeres savoy káposzta serpenyőbe, kókusztejjel, tönkölyvel.
Jó szórakozást kipróbálásához és üdvözlettel
Katrin

Fő oldalsáv

Ingyenes e-könyv

A legújabb receptek

Indiai zöldség curry Hokkaido tökkel és vörös lencsével (ayurvédikus ihletésű)

Cikória rakott krémes zöldséges mártással és ropogósan füstölt tofuval

Tüzes paszternák és kelkáposzta serpenyőben, szemes-zöld-babos

Narancs-citrom-sárgarépa immunerősítő gyömbérrel és kurkumával

Tészta kelkáposzta és curry kókuszszósszal

Szerezzen be ingyenes hírlevelet, váljon a beVegt közösség részévé - és változtassa meg életét.