Őszi vasárnapi menü rókagombával; Hogyan lehet fogyni; Tehát fogyjon
Őszi vasárnapi menü rókagombával
Az igazán ízletes vasárnapi menüért a gomba szezonban ajánlom:
Steak rókagombával, fóliás burgonyával és gyógynövényes kvarkmártással.
Válasszon olyan steaket, amely szép és sovány, én kis perc steakeket használtam a sertés karajából. Természetesen mindenféle filé is lehetséges - marha-, sertés- vagy borjúhús, kis rumszelet vagy sovány báránypecsenye.
Szeretem hébe-hóba fleur de sel-kel fűszerezni. Miért? Vessünk egy pillantást a Wikipédiára, ahol ez áll: A Fleur de Sel sós mocsarakban található tengeri sóból vagy más eljárásokkal nyert sóból készül. A nátrium-klorid mellett a tengeri só kis mennyiségben vagy nyomokban tartalmaz más anyagokat is, beleértve a kálium-, magnézium- és mangán-sókat.
A rókagombát választanám ősszel, de a gomba alternatívaként egész évben kapható. Nagyszámú helyi gombát kínálnak sok heti piacon, különösen nyár végén és ősszel. Szeretek bevont serpenyőben gombát sütni sovány füstölt sonkával és hagymával, petrezselymet adni hozzá, sóval és borssal ízesíteni. Egyedül a gomba számomra szinte teljes étkezés, és az egésznek nagyon kevés ProPointja van.
Az egészet sütőspray-vel sütjük. Így több kalóriát és pontot spórolok.
A fóliás burgonyát héjával főzik, ezért finoman főzik. Megmosom, betakarom alufóliába, majd kb. 90 percre 180 - 200 fokos sütőbe teszem. Köret, amely nem igényel sok munkát. A mártáshoz egyszerűen keverjünk egy tejszínes kvarkot, vagy vegyünk egy tejszíneset, fűszerezzük borssal és sóval, vágjuk és adjuk hozzá egy csomó metélőhagymát.
Mivel a zöldséges adag ebben az étkezésben kevés, ezért egy zöldséglevet vagy salátát ajánlok.
Vasárnapi menü, amely nem igényel sok munkát és nagyon kevés pontot tartalmaz, és egy teljes napra is beillik.