Ősz-kedd; t 2. hét; Hatodik nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Kiwi és szőlő müzli (kb. 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
1 kivi (60 g)
40 g szőlő
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
fahéj
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)

Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Alma (110 g)
1 klementin (60 g)

Ebédelni

Uborka és paradicsom saláta, pulykaszeletek (kb. 285 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g uborka
3 meggyparadicsom
ecet
Só bors
1 teáskanál olaj
apróra vágott kapor
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér
30 g szeletelt füstölt pulykamell

Elkészítés: az uborkát szeletekre vágjuk, a paradicsomot felezzük. Keverje össze az ecetet, a sót, a borsot és az olajat. Keverje össze az Mt kaprot az uborka szeletekbe.

Délután

80 g szőlő (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

vacsora

"Helgoland" halas serpenyő rizzsel (kb. 540 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g teljes kiőrlésű rizs
1 újhagyma
1/2 petrezselyemgyökér
1 evőkanál kaporhegy
5 meggyparadicsom
150 g lepényhal- vagy vöröshal-filé
Borsó
2 teáskanál olaj
Citromlé
50 ml zöldségleves
3 evőkanál tejszín
nemes édes paprikapor

Elkészítés: rizst főzni. Tisztítsa meg a halakat, nagy darabokra vágva, ízesítse sóval és borssal. Bevont serpenyőben 1 teáskanál olajban mindkét oldalát megsütjük, citromlével lecsöpögtetjük, eltávolítjuk. Melegítsen 1 teáskanál olajat a serpenyőben. A hagymát karikákra vágjuk, a petrezselyem gyökerét apróra vágjuk, megdinszteljük. Töltse fel a húslevessel és a tejszínnel, majd párolja kb. 3 percig. Keverjünk bele halat, felezett paradicsomot és apróra vágott kaprot. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és paprikaporral. Hagyja, hogy rövid ideig meredek legyen.

falatozás

Tea, sütik (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Gyümölcs- vagy gyógytea tetszés szerint
plusz 20 g teljes kiőrlésű keksz

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1250 kilokalóriát, 60 g fehérjét, 41 g zsírt és 145 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---