Ösztrogén dominancia az élelmiszerekben
Gyakran a napi táplálék többé-kevésbé sok ösztrogént tartalmaz.
Az étrendben lévő sok ösztrogén növelheti az ösztrogén dominancia iránti hajlamot.
Ösztrogén az állati táplálékban
Néhány évvel ezelőtt hatalmas botrány volt az ösztrogének segítségével hízott borjak miatt.
Az ösztrogén a borjak húsában maradt, ezért a fogyasztók megették.
Ma már hivatalosan tilos a táplálékállatokat hormonokkal hizlalni. De sok tenyésztő nem tartja be ezeket a tilalmakat.
Ezért a húsban, a tojásban és a tejtermékekben található ösztrogének ma is eltérő mértékben fordulnak elő.
Hébe-hóba elkap egy élelmiszer-termelőt, és az izgalom nagy, de azt kell feltételezni, hogy sok olyan termelőt, aki ösztrogént használ hízlalásra, nem fogják el.
Ha sok állati ételt fogyaszt, akkor számolnia kell azzal, hogy legalább alkalmanként elfogyasztja az ösztrogénfelesleget.
Ösztrogén a növényi élelmiszerekben
Egyes növényi eredetű élelmiszerek növényi alapú anyagokat tartalmaznak, amelyek hasonlóak az ösztrogénekhez, az úgynevezett "fito-ösztrogénekhez". Ilyenek például a szójabab, a sörben lévő komló, valamint néhány zöldség, gyümölcs és dió.
Túlzott fogyasztás esetén az ilyen fitoösztrogénekkel rendelkező élelmiszerek növelhetik a már meglévő ösztrogén dominanciát.
A fitoösztrogént tartalmazó ételek többsége ugyanakkor tartalmaz olyan anyagokat is, amelyek hasonlóak a progeszteronhoz, vagy serkentik a progeszteron termelését a szervezetben. Ezért természetes egyensúlyt biztosítanak, és nem erősítik vagy alig erősítik az ösztrogén dominanciát.
A komlónak kedvezőtlen hatása van
A sörben, valamint számos nyugtató teában és drazsében található komló különösen érzékeny az ösztrogén dominancia szempontjából.
A komló nemcsak rengeteg fitoösztrogént tartalmaz, hanem olyan anyagot is, amely gátolja a szervezet saját progeszterontermelését.
Ezért a komló meglehetősen megnöveli az ösztrogén dominancia iránti tendenciát.
Az alkalmi sörrel és egy ritka komlóteával nincs semmi baj. De nagyon káros lehet, ha rendszeresen szed komlótermékeket. Ez különösen igaz azokra a nőkre, akik hajlamosak az ösztrogén dominanciára.
Álmatlanság és nyugtalanság esetén a legjobb, ha a valerian komló ágenst tiszta valerian szerre cseréljük.
A komló egyébként felelős a férfiak jól ismert sörhasáért is, mert a komlóban lévő növényi ösztrogének a férfiakra is hatással vannak.
Élelmiszer növények bőséges fitoösztrogénekkel
Íme néhány olyan élelmiszer felsorolása, amelyekben különösen magas a növényi ösztrogén tartalma.
· A szójabab izoflavonokat tartalmaz
· A gránátalma béta-szitoszterint, ösztradiolt, ösztront tartalmaz
· A lenmag matairesinolt, ösztrogénszerű lignánokat tartalmaz
· A pórsáfrányolaj fitoszterineket tartalmaz
· A tökmag fitoszterint tartalmaz
A fenti lista csak egy kis választék a fitohormonokat tartalmazó élelmiszerek sokaságából.
A gránátalma kivételével ezek az ételek stigmasterolt is tartalmaznak, amely elősegíti a progeszteron termelését a szervezetben.
Ezért ezeket az ételeket általában biztonságos fogyasztani, különösen azért, mert nagyon egészségesek.
Hasznos lehet azonban tudni, hogy növényi eredetű ételekkel együtt hormonszerű anyagokat is fogyaszt.
További információ a fitohormonokról a 126. oldalon található.