Öt módszer az egészségesebb táplálkozásra ebben az évben a Santé Magazine
Öt módszer az egészségesebb táplálkozásra ebben az évben
Az új évben az Egészségügyi Világszervezet felidézi az első öt lépést, amelyet mindenki megtehet az egészségesebb étkezés érdekében.
Nem számít, milyen újévi fogadalmak vannak, a kiegyensúlyozott étrendnek számos előnye lesz 2019-ben és azon túl is. Amit eszünk és iszunk, befolyásolhatja a fertőzések elleni küzdelem képességét és az idősebb korban jelentkező egészségügyi problémák kockázatát: elhízás, szívbetegségek, cukorbetegség és a rák különböző típusai. Pontosan miből kell készülnie egészséges diéta ? Bár ez részben különböző tényezőktől függ, például az életkortól és a fizikai aktivitás szintjétől, vannak közös megoldások, amelyek segítenek az embereknek egészségesebb és hosszabb életet élni. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megemlíti a fő követendő tanácsokat ezen a területen.
Vary termékek
A test hihetetlenül összetett, és egyetlen termék sem tartalmazza az összes optimális működéshez szükséges tápanyagot, kivéve a csecsemő anyatejét. Ezért el kell fogadni a változatos és kiegyensúlyozott étrend tápláló és friss termékeken alapul. Kezdje azzal, hogy megpróbálja összekapcsolni a vágott ételeket (búza, kukorica, rizs és burgonya) a hüvelyesekkel (lencse, bab), sok friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint állati termékeket (például húst, halat, tojást és tejet). Előnyben kell részesítenie a teljes kiőrlésű gabonákat (kukorica, köles, zab, búza és barna rizs) is, amelyről ismert, hogy magas a rosttartalma és kielégítőbb.
A WHO nem javasolja a vegetáriánus étrend elfogadását, de meghívja hogy kevésbé zsíros húsokat válasszon vagy távolítsa el a zsírt, ha látható. Mindenekelőtt célszerű korlátozni a feldolgozott hús és a vörös hús fogyasztását például a baromfi javára. Az óvintézkedések a következőkre is vonatkoznak főzési mód: próbálja meg párolni vagy forralni a termékek megsütése nélkül, mert a magas hőmérsékleten történő főzési módszerek olyan vegyületeket hoznak létre, amelyek hozzájárulhatnak a rákkeltő kockázat kialakulásához cukor-, zsír- vagy sótartalom.
Egyél kevesebb sót
Becslése szerint a legtöbb ember túl sok sót fogyaszt, átlagosan napi 9-12 grammot, vagy a maximálisan ajánlott bevitel kétszerese: 5 gramm naponta. A túl sok só azonban magas vérnyomást okozhat, amely a szívbetegségek és a stroke fő kockázati tényezője. „Becslések szerint 2,5 millió halálesetet lehetne elkerülni évente, ha a globális sóbevitelt az ajánlott szintre csökkentenék. Azt mondja, hozzátéve, hogy a főzés során hozzáadott só nem a sófogyasztás fő forrása. „Sok országban az étrendben lévő só körülbelül 80% -a feldolgozott élelmiszerekből származik. "
Tehát még ha nem is tesz sót az étkezéshez, az élelmiszeripar és az italgyártók ezt rutinszerűen és gyakran korlátozás nélkül teszik. Ezért fontos elkerülni a túl sok só hozzáadását az ételek elkészítésekor és csökkenteni sós mártások és fűszerek használata. A sót és más ételízesítőket nem szabad automatikusan étkezéskor az asztalra tenni. A nassolást kerülni kell, de ha felmerül a vágy, jobb, ha a sózott vagy feldolgozott termékeket elhagyja a friss termékek helyett. "Konzervált vagy szárított zöldségek, gyümölcsök vagy diófélék esetében só vagy cukor hozzáadása nélkül válasszon termékeket" - hangsúlyozza.