Öt ok, amiért tojást kellene ennünk
A csirke tojása kevesebb, mint 5% koleszterint tartalmaz. Míg a tojásfehérje a legjobb minőségű fehérje forrása, addig a tojássárgája a zsír forrása.
A tojás rossz hírneve ma már történelem, és ennek az igazi szuperételnek az egészségre gyakorolt előnyeinek félreértése miatt hívják fel a szakemberek figyelmét.
Nincs táplálkozási különbség a fehér héjú és a barna héjú tyúktojás között, mint gondolnánk. Egy átlagos tojás a kalóriabevitelnek csak a 3% -át hozza el egy 2000 kilokalóriás étrendben, amely az étrend fehérjeszükségletének 1,1% -át adja a táplálkozási ábécé szerint, prof. Dr. Koordinálta. Nicolae Hâncu, a cukorbetegség, a táplálkozási és anyagcsere-betegségek elsődleges orvosa.
Ugyanezen forrás szerint a tojás ideális arányban tartalmaz fehérjéket, lipideket, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, mindez együtt ideális tápanyagforrás.
A webmd.com orvosi híroldal szerint legalább öt oka van annak, hogy tojást együnk.
1. Az első ok az, hogy ez a legolcsóbb fehérjeforrás. Ezen túlmenően ezek a fehérjék a legjobb minőségű fehérjék - körülbelül hat gramm - a tojás összetételében megtalálhatók az összes esszenciális aminosav, mint a húsban.
2. A másik ok az, hogy a tojást tartalmazó reggeli hosszabb ideig tarthatja távol az éhséget, szemben a palacsintával vagy a zsemlével - derül ki a helyszíni vizsgálatokból. Pontosabban azok az emberek, akik tojást tartalmaznak reggelire, jobban érzik magukat, alacsonyabb az éhséget kiváltó hormon szintje, és ebédnél általában kevesebbet esznek, mint azok, akik reggel a zsemlét választják.
3. A tojásfehérjék megvédik a szemet az erős fénytől. A tojások tartalmazzák a lutein nevű anyagot, a retinában koncentrált pigmentet, amely megvédi a szemet a makula degenerációjától, amely a látásvesztés egyik oka. Ugyanakkor ez a lutein csökkenti a mobiltelefonok és számítógépek által kibocsátott kék fény hatásait, ami aggodalmat kelt a rák, az elhízás és a szembetegségek kockázatának növelésében. A tojáslutein megtalálható a sárgájában, ami további ok a teljes tojás és nem csak a tojásfehérje fogyasztására.
4. Évtizedek óta a tojást olyan bűncselekménnyel vádolják, amelyet nem követett el, nevezetesen a koleszterint és a szívbetegségek fokozott kockázatát. Ma már ismert, hogy a tojás koleszterinje nem annyira veszélyes, mint azt korábban gondolták. A csirketojás kevesebb, mint 5% koleszterint tartalmaz, az összes zsír a sárgájába koncentrálódik. A zsírok 32% telített, 38% egyszeresen és 14% többszörösen telítetlenek. Ezenkívül a tojás jó forrás a B 12 -vitaminhoz, a riboflavinhoz, a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminhoz.
5. Az izomtömeg 30 éves kor után csökken, évtizedenként körülbelül 10% -kal. Az izomtömeg csökkenése miatt gyengének, tehetetlennek érezhetjük magunkat, és az öregedéskor növelhetjük a gyengülés kockázatát. A testmozgás kulcsfontosságú, de az izmok működéséhez fehérjére van szükség. A tojások standard fehérjéket tartalmaznak, amelyek javíthatják az izmokat edzés után, és elősegítik az izomtömeg visszanyerését.