Pácolt gyömbér

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2017.02.28., 17:46

gyömbér

A recept típusa:

Felkészülési idő:

Nehézség:

Hány ember:

Összetevők savanyú gyömbérhez

  • 1 gyömbérgyökér
  • 15 cl rizsecet
  • 60 g porcukor
  • Só

Készítés a pácolt gyömbérhez

Hámozza meg a gyömbért. Mandolinnal vagy pengekéssel vágja nagyon vékony szeletekre, mindig a szálak irányában.

Helyezze ezeket a szeleteket egy szűrőedénybe, és szórja meg sóval. Keverje jól össze (a kezével jobb), és hagyja így lecsepegni 30 percig.

Közben öntsön egy kis serpenyőbe az ecetet, a cukrot és 3 csipet sót. Keverés közben óvatosan melegítsük, és amikor a cukor megolvadt, vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni az ecetet.