Pácolt marhahús és hóborsó szezám ricardóval

Hozzávalók

Készítmény

Szósz

  1. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót habverővel. lefoglal.

Felugrott

  1. Egy külön tálban keverje össze a húst, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt. Bors.
  2. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben, nagy lángon, főzzük a húst oldalanként 2 percig 2 evőkanál (30 ml) olajban, vagy amíg jól karamellizálódik. Tartalék egy tányérra.
  3. Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon 2 percig főzzük a paprikát, a vöröshagyma fehérjét, a fokhagymát és a gyömbért a maradék olajban, állandó keverés mellett. Hozzáadjuk a hóborsót és a mártást, majd addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Helyezze bele a húst, és jól vonja be a mártással.
  4. Osszuk el a keverést mély tányérok között. Megszórjuk a hagymák zöldjével és a szezámmaggal. Kívánt esetben jázmin rizzsel vagy rizses cérnametélttel tálaljuk.

Hozzászólások

Andree-Anne P.

Kiváló recept! Csak fondü marhám volt, és nagyon jól sikerült! Meg is vettem mások tanácsát, és tettem 1 teáskanálnyit. több kukoricakeményítő. Hozzáadtam kb. 1/2 ek. evőkanál sambal oelek a végén, mivel azt tapasztaltam, hogy hiányzik belőle egy kis oomph, és tökéletes volt!

pácolt

Louise L.

Nagyon tetszett ez a recept. Készíthetjük csirkével, sertéshússal, sőt fésűkagylóval és garnélával is.

Isabelle N.

Klasszikus, folyton visszatérek hozzá a kezemben lévő zöldségekkel, csakhogy nem teszek hozzá barna cukrot, szerintem a hoisin szósz már elég édes. Hátrányokkal hozzáadok egy t.s. további kukoricakeményítő és a mártás állaga tökéletes.