Padlizsán alla parmigiana ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Padlizsán

  1. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra (425 ° F). Helyezzen egy állványt a sütő aljára, a másikat pedig középre. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Ossza szét a padlizsánokat a tepsi között, és mindkét oldalán ecsettel olajozza meg őket. Só, bors. Süssük 15 percig, vagy amíg meg nem puhul.

Paradicsom szósz

  1. Közben egy serpenyőben puhítsuk meg a hagymát és a fokhagymát az olajban. Hozzáadjuk a paradicsomot és 10 percig pároljuk. Só, bors.

Beépítési

  1. A 33 x 23 cm-es (13 x 9 hüvelykes) tepsi aljában osszon el 125 ml (1/2 csésze) paradicsomszószt. Tetejére tegye a padlizsánszeletek harmadát. Kenjünk be 250 ml (1 csésze) paradicsomszószt, és szórjuk meg 4 bazsalikomlevéllel. Osszunk el 50 g (1/2 csésze) mozzarella sajtot és 20 g (1/4 csésze) parmezánt. Ismételje meg a többi hozzávalóval.
  2. Süssük 25 percig, vagy amíg a sajt meg nem pirul. Tálaljuk grillezett sertésszeletekkel, serpenyős szeletelt borjúszeletekkel vagy egyszerűen bolti sült csirkével.

A alla parmigiana padlizsánokat még jobban felmelegítik másnap, zöld saláta és egy darab kenyér kíséretében.

padlizsán

Hozzászólások

Chantal T.

Adtam hozzá néhány olasz kolbászt. Finom étel!

Manon L.

A teljesen finom és sült padlizsán kevesebb zsírt szív fel, mint egy serpenyő. Köszönöm!

Bernice L.

Kiváló recept, de a paradicsommártásban adtam hozzá paradicsompürét és kecskesajtot. Kiváló ízt ad és sűríti a mártást. Az egész család szerette!