Padlizsán csecsemőknek Mióta és hogyan vezetik be őket - Baby Club
A padlizsán nagyon tápláló, és a legtöbb ásványi anyagot és vitamint tartalmazza. A padlizsán sok vizet és rostot tartalmaz, amelyek egyaránt csillapítják az éhséget és a szomjat. De mivel és hogyan vannak bevezetve a baba menüben?
Amikor a padlizsánt beviszik a baba étrendjébe?
A padlizsánokat a gyermek toleranciájától függően 10-12 hónap vagy később is be lehet vinni a csecsemő étrendjébe. A padlizsánt más zöldségekkel szolgálják fel az emésztés megkönnyítése érdekében. A padlizsán jó kálium-, magnézium- és kalciumforrás. A magas A- és C-vitamin-tartalom révén is aktívan küzd a szabad gyökök ellen.
VITAMINOK tartalma: A-vitamin, C-vitamin, vitamin, B1-, B2-, B3-vitamin és folsav.
ÁSVÁNYI tartalom: kálium, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, vas és kis mennyiségben: mangán és cink.
Hogyan válasszunk jó baba padlizsánt?
Kövesse ezeket a nyomokat, és túl sok mag nélkül padlizsánnal fog főzni, amely nem tapad a nyelvhez. Tehát, amikor a piacra megy, válasszon padlizsánt, fényes, sima bőrrel. Amikor megnyomja őket, éreznie kell, hogy rugalmasak, térjen vissza eredeti alakjához. Ha megnyomva nem tudja elmélyíteni őket, az azt jelenti, hogy túl fiatal, és ha nem tér vissza eredeti formájához, akkor túl öreg. Válasszon közepes méretű padlizsánt, a nagyok keserűek lehetnek. A kicsik általában édesebbek és gyengédebbek.
Hogyan adjunk padlizsánt a baba étlapjához?
Mítosz, hogy a padlizsán nehezen esik a májra, és gyermekeknél kerülni kell. Ha helyesen készülnek fel és elkerülik az emészthetetlen asszociációkat, akkor nem lesz semmi probléma. Soha ne adjon hozzá nyers tojást vagy majonézt nyers tojással a baba padlizsánsalátához.
Süsse meg a padlizsánokat, és tisztítsa meg vízbe mártás nélkül, mert elveszítik a vízben oldódó vitaminokat. A padlizsánt más zöldségekkel, például sárgarépával, cukkínivel, kaliforniai paprikával, zellerrel egy fazékban vagy sült zöldséges pörköltkel lehet sikeresen bevezetni.
A sült padlizsánokat kevés olajjal turmixgépben pépesíthetjük, szivacsként felszívódva padlizsánsalátaként tálalhatjuk. Hozzáadhat sült paprikát turmixgépben vagy sült cukkinit is. A saláta édesebb lesz. Opcionálisan a padlizsán salátába tehet egy kis citromot és tahini pasztát (szezámmagból). A legmegfelelőbb, hogy a padlizsánnal történő diverzifikáció kezdetén, amint az elején említettük, a padlizsán hozzáadható a csecsemő étrendjében már bevezetett zöldséges edények receptjéhez, amely nemcsak tolerálja, hanem örömmel is elfogadja.
A padlizsán jól illeszkedik a gabonafélékhez vagy zöldségekhez: sárgarépa, cukkini, hagyma, póréhagyma, paprika, paradicsom. Kerülje a majonéz, szószok vagy más krémek hozzáadását a gyermeknek kínált padlizsánsalátához.
Tudja meg, mikor ajánlott a csecsemő étrendjébe belefoglalni: