Padlizsán, kötelező a mediterrán gasztronómiában Mezőgazdasági Minisztérium és

  • Főoldal>
  • Padlizsán, elengedhetetlen a mediterrán gasztronómiában

A padlizsán különböző formájú és színű: lila, zöld, narancssárga vagy fehér, kerek vagy hosszúkás. Az olasz padlizsán a legelterjedtebb Franciaországban, sötétlila színéről ismeri fel.

mezőgazdasági

A legcsodálatosabb fajták közé tartozik a padlizsán tojás, az úgynevezett, mert úgy néz ki, mint egy pikkelyes csirke tojás.

Franciaország 30 668 tonna padlizsánt termelt 2019-ben (forrás: Agreste); a fő termelő régiók Provence-Alpes-Côte d'Azur és Nouvelle-Aquitaine. Botanikailag a padlizsán gyümölcs, de köznyelvben zöldségnek nevezik.