Padlizsán krémben (vegán, vegán); Vegán Franciaország

A könyveink megvásárlásával vagy a Tipeee adományával Ön támogatja az oldalt és segít munkánk folytatásában.

vegán

Padlizsán krémmel (vegán recept)

. bemutatta Léna

Gyerekkori emlék: nagy padlizsánszeletek sűrű, gubancos krémben úszva, abszolút boldogság. Ennek az apám által készített ételnek köszönhetően felfedeztem a padlizsánt, ezt a furcsa zöldséget, fekete és fényes bőrrel, és eksztázisba estem! A padlizsán kissé zamatos íze tökéletesen párosul ebben a receptben a krém zsírsavtartalmával, amelyet apám halála után mindenhol kerestem, és soha nem találtam meg. Többet is kipróbáltam, de az eredmények soha nem voltak ugyanazok, talán azért, mert a francia crème fraîche eltér az oroszól?

A kesudiónak köszönhetően, amelynek ugyanolyan ízes íze van, mint az orosz krémnek, végül megtaláltam ezt az ételt gyermekkorom ízével. A felvétel kedvéért Frédéric annyira élvezte, hogy arra kényszerített, hogy osszam meg a blogon!