Padlizsán krémmel fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

4 padlizsán
150 g friss tejszín
1 tojás
2 fokhagymagerezd
4 ág petrezselyem
Paprika
20 cl olaj
Só
Bors

Előkészítési lépések

Hámozza meg a padlizsánt és vágja szeletekre. Sózzuk meg a gyűrűket, tegyük egy lábon lévő szűrőbe, és fedjük le egy tányérral, amelyen van egy súly (pl. Konzervdoboz). 30 percig hagyjuk lecsepegni.

Szivacsozzuk meg a padlizsánszeleteket és szárítsuk meg őket, hogy megszabaduljon a sótól.

Egy tojásban felverjük a tojást.

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.

Gyorsan adja át a padlizsánszeletek mindkét oldalát a felvert tojásban, és forró olajban pirítsa meg. A tojás megakadályozza, hogy a padlizsán túl sok olajat szívjon fel.