Palacsinta darált hús töltelékkel Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1 μg | (5%) | több |
| E-vitamin | 3,9 mg | (33%) | |
| K-vitamin | 20,1 ug | (34%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 13 mg | (108%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 86 ug | (29%) | több |
| Pantoténsav | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotin | 18 ug | (40%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,3 µg | (143%) | több |
| C vitamin | 29 mg | (31%) | |
| kálium | 959 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 202 mg | (20%) | több |
| magnézium | 57 mg | (19%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 22 μg | (11%) | több |
| cink- | 5,2 mg | (65%) | több |
| telített zsír | 16,2 g | ||
| húgysav | 146 mg | ||
| koleszterin | 203 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tésztához a lisztet összekeverjük a tojással, egy csipet sóval és a tejjel, és 20 percig pihentetjük.
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 80 ° C-ra.
Hámozzuk meg a medvehagymát és a fokhagymát, aprítsuk fel finomra, és forró izzadságot forró, serpenyőben olajjal. Hozzáadjuk a darált húst, és omlósra sütjük. Mossa meg a paradicsomot, negyedelje le, távolítsa el a szárat és a magokat, és vágja a pépet apró kockákra.
Öblítse le az újhagymát, tisztítsa meg, vágja finom karikákra, és adja hozzá a darált húshoz a paradicsomkockákkal. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal és chilipehellyel, és tartsuk melegen.
Távolítsa el a leveleket a salátából, mossa meg, tisztítsa meg és rázza szárazra.
Melegítsen egy olajat egy serpenyőben (kb. 20 cm átmérőjű), és öntsön egy kis kanálnyi masszát. A serpenyőt kissé elforgatva és megdöntve hagyja, hogy a tészta egyenletesen futjon, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Vegye ki, ürítse le konyhai papírra, és tartsa melegen az előmelegített sütőben. Ugyanezt tegyük a többi tésztával is, és további 7 apró palacsintát sütünk. Kenje meg a palacsintát egy konyhai munkalapon, ecseteljen egy kevés tejföllel vagy krémsajttal, ha úgy tetszik, mindegyikre tegyen 1-2 salátalevelet, és tegye rá a darált hús keverék egy részét. Hajtsa a palacsinta egyik oldalát kissé középre, és tekerje fel a palacsintát. Tálaljuk szalvétába csomagolva és poharakba rendezve. Díszítsen egy tejfölös tejföllel, ha úgy tetszik.