Paleo diéta à la carte
A paleo diéta egyre népszerűbb. Kövesse tanácsainkat, hogy fokozatosan váltson paleo-ra.
A mai étrendről az ősök étrendjére való áttérés nem feltétlenül egyszerű. Attól függően, hogy mit vár el a paleo étrendtől, az élethelyzetétől és a végcéljától (akár paleo maradjon, akár nem), érdemes fokozatosan alkalmaznia. A japán kis lépések módszere szerint. Itt mutatjuk be a paleo diéta három szakaszát, fokozatosan, amelyeket egymás után lehet elfogadni, attól függően, hogy mit akar.
Emlékeztető: mi a paleo diéta ?
Röviden: ez egy olyan étrend, amely kiküszöböli az összes olyan ételt, amely a neolitikum kora óta megjelent a mezőgazdaság megjelenésével (só, cukor, tejtermékek, gabonafélék, hüvelyesek, de finomított olajok is). Miért ? Mert ha DNS-ünk a paleolitikum óta ugyanaz maradt, akkor ettől kezdve étrendünk radikálisan megváltozott, és az ipari forradalom óta sokkal több. Az étrend, amelyhez alkalmazkodunk, és amely lehetővé teszi számunkra, hogy a legalkalmasabbak és legegészségesebbek legyünk, a paleolitikumé lenne: vadászatból vagy gyűjtögetésből származó friss élelmiszerek (hús, hal, baromfi, tojás stb. Zöldségek és gyümölcsök, diófélék és magvak, gyógynövények és fűszerek). Nincs több bagett, lencse, sajt és minden ipari élelmiszer.
További információkért lásd a paleolit rendszernek szentelt adatlapot
A test eredeti funkcióinak megfelelő étkezéssel biztosan fogyunk, de megelőzhetünk számos betegséget is, különösen azokat, amelyeket civilizációnak nevezünk.
Az étrend megváltoztatása nem könnyű feladat. Még a legmotiváltabbak számára is átmeneti kellemetlenségekkel kell szembenézni és ételtanulni kell. Ezért javasolják ennek az étrendnek a szakemberei a fokozatos beindulást, mint például Aglaée Jacob dietetikus-táplálkozási szakorvos a Je me put au paleo-ban (részleteket olvashat ITT >>).
Most felajánlunk neked három progresszív szakaszt, hogy válts a paleóra, mindegyik a maga módján már jót fog tenni neked. Természetesen közvetlenül a 3. lépésre léphet anélkül, hogy át kellene mennie az első négyzeten.
1. lépés: Az alapvető paleo
Cél: szüntesse meg az ipari ételeket, jobb, ha másokat választ, búcsúzik a gluténtől
Ezen a ponton arról van szó, hogy jobban válasszon ételeket. A nagy korlátozás abbahagyni a glutén fogyasztását. Miért érdemes vele kezdeni? Mert eleve a glutén eliminációja a legkedvezőbb hatással az egészségre.
A kenyér esetében, ha korábban bagettet vagy fehér kenyeret evett, és lehetetlen elképzelni az életet nélküle, akkor bevezethet egy további lépést, amely szerint fehér kenyerét teljes kiőrlésű kenyérrel vagy kovászos gabonafélékkel helyettesíti. És a lehető legnagyobb mértékben csökkentve az adagokat.