Paleolit étrend és állóképesség
Valamivel ezelőtt a Trimagban (http://www.trimag.fr/), a triatlon magazinban Stephane Palazzetti, A sporttudományok doktora és a távolsági tevékenységekre szakosodott edző (LDP Coaching). Különös címet viselő cikk a paleolit étrendről, amely úgy tűnt, hogy tökéletesen megfelel étrendi igényeinknek, mint állóképességi sportolók.
Néhány nappal ezelőtt olvastam újra ezt a cikket, amikor kiderült számomra, hogy ez az őskorból származó étrend szoros összefüggésben állt Hervé Grosgogeat doktor sav-bázis módszerével (http: //www.methodeacidebase). com /), link, amelyet az első olvasás során letiltottam. Igen, de akkor elmondja? Nos, képzelje el, hogy 2 éve a sav-bázis módszert alkalmazom az étrendemben, és 44 évesen még soha nem éreztem magam ilyen fiatalnak és jónak a testemben. Gyorsan felidézem a sav-bázis erényeit: a sejtek öregedése és az autoimmun betegségek elleni küzdelem, a stressz, a túlsúly, a krónikus fájdalom elleni küzdelem ... Ezért feltétlenül szükséges volt, hogy elmondjam a Stéphane Palazzetti munkáját.
Mi a paleolit étrend? Nagyon közel áll a valódi mediterrán étrendhez, nem pedig abból áll, hogy az olívaolajat már nagyon zsíros ételekbe töltik, nevezetesen: gyümölcsök és zöldségek, sovány húsok, halak és tenger gyümölcsei. Példa: a fehér cukrot finomítatlan cukrokkal kell helyettesíteni, mint például a Rapadura.