Pancho Torte - orosz vulkáni torta ananász és tejföllel
A Pancho egy másik népszerű torta az orosz konyhában. A többi orosz süteményhez képest ezt nagyon könnyű sütni. Keksz tésztából, gyümölcsdarabokból és tejfölből áll, és csokoládé jegesedéssel díszítik. A torta íze krémes, gyengéd és nem túl édes.
Recept pancho tortához (vulkán torta)
összetevők
a tésztához
- 4 tojás
- 150 gramm cukor
- 50 ml növényi olaj
- 15 g sütőpor
- 20 g kakaópor
- kb. 160 g liszt
- Vaj vagy margarin a sütőforma zsírozásához
a krémhez
- 1 kg tejföl vagy creme fraiche
- 100 g cukor
a töltelékhez
- 500 g ecetes ananász
- 100 g dió
Tipp: Ananász helyett más gyümölcsöket is használhat - frissen vagy pácoltan.
a csokimázhoz
- 60 g étcsokoládé
- 30 g vajat
Sütési kellékek
- Hátsó rugóforma Ø 26 cm (vásárlás az ** Amazon, Otto vagy Saturn oldalon)
- Keverőtál (vásároljon az ** Amazon vagy az Ottónál)
- Tál (vásároljon az ** Amazon vagy az Ottónál)
- Szita (vásárlás az ** Amazon vagy Otto cégtől)
- Kézi keverő (vásárlás az Amazon, az Otto vagy a Saturn kínálatából)
- Konyhai mérlegek (vásárlás az Amazon, az Otto vagy a Saturnnál)
Pancho torta (vulkán torta) elkészítése
Először elkészítik a vulkántorta tésztáját.
1. lépés: A cukrot és a tojásokat habosra verjük.
2. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze.
3. lépés: Keverje össze a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a cukor és a tojás keverékéhez, és mindent keverjünk össze egy folyós tésztává.
Tipp: Mivel a megadott lisztmennyiség változhat, a tészta megfelelő állaga érdekében fokozatosan adjon hozzá lisztet. A tésztának vastagnak és nem szilárdnak kell lennie.
4. lépés: Bélelje ki a rugós forma alját sütőpapírral, és zsírozza be az élét belülről. A tészta felét beletesszük a formába, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
5. lépés: A maradék tésztához kakaóport adunk, megkeverjük és megsütjük, akárcsak a világos alapot.
6. lépés: Hagyja kihűlni a két tortalapot, és vágja kockákra a világos színű alapot.
Tipp: A világos tortaalap helyett a sötétet kockákra vághatja.
7. lépés: Az ananászt lecsepegtetjük és kockákra vágjuk.
Most készítse elő a krémet a vulkántorta számára.
8. lépés: Ehhez keverjünk össze tejfölt vagy krémet és cukrot.
A krém készen áll.
9. lépés: Kenje meg a sötét padlót a krémmel.
10. lépés: A tetejére kenjük a világos színű tésztadarabok egy részét, az ananászt és a diót, a tetejére pedig kenjük a krémet. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes összetevőt fel nem használták, így a tortából halom lesz.
Tipp: A diót előzetesen kisebb darabokra bonthatja.
11. lépés: Kenje meg a pancho torta oldalait a krémmel, és hagyja 3 órán át hidegben.
Ezután elkészítik a csokoládé habot.
12. lépés: Olvassuk össze az étcsokoládét és a vajat.
13. lépés: Díszítsd a pancho tortát a mázzal, ahogy szereted.
14. lépés: Tegye a vulkántorta hidegbe kb. 15 percre.
Most a Pancho torta fogyasztható.